家人可从选择优质牛肉、合理烹饪牛肉、搭配其他食物、关注孕妇反应、提供营养知识支持等方面进行关怀。
1. 选择优质牛肉：家人应挑选新鲜、安全的牛肉。可以前往正规的超市或农贸市场购买，确保牛肉来自可靠的供应商。观察牛肉的色泽，新鲜牛肉通常色泽红润，脂肪部分呈白色或淡黄色。触摸牛肉，有弹性的牛肉质量较好。避免购买有异味、变色或质地异常的牛肉，以保障孕妇的饮食安全。
2. 合理烹饪牛肉：烹饪方式要健康，尽量采用煮、炖、蒸等方式，避免油炸、油煎等高油脂的做法。煮牛肉时可以将牛肉切成小块，这样更容易煮熟煮烂，方便孕妇消化。炖牛肉时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加食物的营养价值。蒸牛肉可以做成牛肉丸子或牛肉羹，口感鲜嫩，也易于吸收。
3. 搭配其他食物：牛肉虽然营养丰富，但不能单一食用。家人要为孕妇搭配其他食物，保证营养均衡。可以搭配富含维生素的蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，以促进铁的吸收。同时，搭配富含碳水化合物的食物，如米饭、面条等，为孕妇提供足够的能量。还可以搭配一些豆类、奶类等食物，增加蛋白质的摄入。
4. 关注孕妇反应：在孕妇食用牛肉后，家人要密切关注孕妇的身体反应。观察孕妇是否有消化不良、过敏等不适症状。如果孕妇出现腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状，要适当调整牛肉的食用量和烹饪方式。如果孕妇出现皮疹、瘙痒等过敏症状，应立即停止食用牛肉，并及时就医。
5. 提供营养知识支持：家人可以学习一些关于怀孕早期营养的知识，为孕妇提供科学的饮食建议。了解牛肉的营养成分和功效，以及怀孕早期孕妇所需的其他营养物质。可以与孕妇一起探讨饮食计划，让孕妇了解吃牛肉的好处和注意事项，提高孕妇的饮食积极性和自觉性。
在怀孕早期，家人在孕妇食用牛肉方面扮演着重要的角色。通过选择优质牛肉、合理烹饪、搭配其他食物、关注孕妇反应以及提供营养知识支持等措施，可以让孕妇在享受牛肉美味的同时，获得充足的营养，保障孕妇和胎儿的健康。