喝红豆薏米粥后，可穿戴设备可能监测到的身体变化包括心率、睡眠质量、体重、血压、水分平衡等方面的改变。
1. 心率：红豆薏米粥具有一定的营养价值，其中的营养成分可能会对心血管系统产生一定影响。在食用后，部分人可能会出现心率的轻微变化。例如，粥中的某些成分可能有助于调节心脏功能，使得心率在一段时间内保持相对稳定，或者在原本心率较快的情况下，出现一定程度的下降。
2. 睡眠质量：红豆薏米粥有一定的安神作用。可穿戴设备监测睡眠时，可能会发现入睡时间缩短，深睡眠时间增加。这是因为红豆和薏米中的营养物质能够调节神经系统，缓解身体的疲劳和紧张感，从而帮助人们更好地进入深度睡眠状态，提高睡眠的整体质量。
3. 体重：红豆薏米粥富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，它还具有一定的利水消肿作用，有助于排出体内多余的水分。通过可穿戴设备监测体重，可能会发现短期内体重有所下降，尤其是对于体内湿气较重、有水肿情况的人来说，效果可能更为明显。
4. 血压：对于一些血压不稳定的人，红豆薏米粥中的营养成分可能会对血压产生一定的调节作用。其中的钾元素有助于促进钠的排出，从而减轻血管的压力，可穿戴设备可能会监测到血压有一定程度的降低或趋于稳定。
5. 水分平衡：红豆薏米粥本身含有大量的水分，而且其利水作用能够促进尿液的排出。可穿戴设备可以监测到身体的水分摄入和排出情况，发现饮用红豆薏米粥后，身体的水分代谢更加平衡，尿液排出量增加，有助于维持身体的正常生理功能。
6. 运动耐力：由于红豆薏米粥能够提供一定的能量，并且有助于改善身体的整体状态，可穿戴设备在监测运动数据时，可能会发现运动耐力有所提高。例如，在相同的运动强度下，运动的持续时间可能会延长，运动后的疲劳感也会相对减轻。
7. 血糖：虽然红豆薏米粥含有一定的碳水化合物，但其中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，从而使血糖上升的速度相对较慢。可穿戴设备监测血糖时，可能会发现餐后血糖的波动幅度减小，对于血糖的稳定有一定的帮助。
综上所述，通过可穿戴设备监测喝红豆薏米粥后的身体变化，可以发现其在心率、睡眠质量、体重、血压、水分平衡、运动耐力和血糖等多个方面都可能产生积极的影响。然而，每个人的身体状况不同，具体的变化可能会有所差异。在日常生活中，可以合理食用红豆薏米粥，以促进身体健康，但如果身体出现异常变化，应及时就医。