老年人肠炎适合吃的水果有苹果、香蕉、石榴、木瓜、葡萄等。这些水果各具特点，能在一定程度上辅助改善肠炎状况。
1. 苹果：苹果富含果胶，这是一种水溶性膳食纤维。它具有双向调节肠道功能的作用，对于肠炎导致的腹泻，果胶可以吸收肠道内的水分，使粪便变得成形，从而缓解腹泻症状；而对于肠炎引起的便秘，果胶又能促进肠道蠕动，增加粪便体积，促进排便。此外，苹果中的有机酸等成分还具有一定的抗菌消炎作用，有助于减轻肠道炎症。
2. 香蕉：香蕉含有丰富的钾元素和膳食纤维。钾元素可以补充因肠炎腹泻而流失的电解质，维持身体电解质平衡。膳食纤维能促进肠道有益菌的生长和繁殖，改善肠道微生态环境，增强肠道免疫力，对肠炎的恢复有积极意义。同时，香蕉质地柔软，容易消化，不会给肠道造成太大负担。
3. 石榴：石榴中含有丰富的鞣酸、生物碱等成分，具有收敛止泻、抗菌消炎的功效。鞣酸可以使肠黏膜表面的蛋白质凝固，形成一层保护膜，减少肠道黏膜受到的刺激，从而缓解肠炎引起的腹痛、腹泻等症状。生物碱则对多种肠道致病菌有抑制作用，能够帮助控制肠道感染。
4. 木瓜：木瓜含有木瓜蛋白酶和脂肪酶等多种酶类。木瓜蛋白酶可以分解蛋白质，有助于食物的消化和吸收，减轻肠道消化负担。脂肪酶能促进脂肪的分解和代谢，对于肠炎患者消化功能减弱的情况有一定的改善作用。此外，木瓜中的维生素和矿物质等营养成分还能增强身体抵抗力。
5. 葡萄：葡萄富含葡萄糖、维生素、矿物质和类黄酮等营养物质。葡萄糖能快速为身体提供能量，补充因肠炎导致的能量消耗。维生素和矿物质有助于维持身体正常的生理功能。类黄酮具有抗氧化和抗炎作用，能够减轻肠道炎症反应，促进肠道黏膜的修复。
6. 桃子：桃子含有多种维生素和果酸，具有润肠通便、滋养肠道的作用。其中的果胶可以促进肠道蠕动，预防便秘，对于肠炎患者肠道功能的恢复有一定帮助。同时，桃子的营养丰富，能为身体补充营养，增强体质。
7. 樱桃：樱桃含有丰富的铁元素和维生素C等营养成分。铁元素是人体造血的重要原料，肠炎患者可能因腹泻等原因导致铁元素流失，适当食用樱桃可以补充铁元素，预防贫血。维生素C具有抗氧化作用，能增强身体免疫力，有助于肠道炎症的恢复。
老年人肠炎时，选择合适的水果食用可以在一定程度上辅助改善肠道状况，促进肠炎的恢复。苹果、香蕉、石榴、木瓜、葡萄等水果都有各自独特的益处，能为肠道提供不同的支持。但需要注意的是，水果只能起到辅助作用，不能替代药物治疗。如果肠炎症状严重，应及时就医，遵循医生的治疗建议。