脾切除后，空气和水质对健康的影响主要体现在感染风险增加、呼吸道问题、消化系统问题、免疫系统功能变化、皮肤健康受影响等方面。
1. 感染风险增加：脾是人体重要的免疫器官，切除后免疫系统功能会受到一定影响。较差的空气和水质中含有大量细菌、病毒和其他病原体，脾切除者更容易受到这些病原体的侵袭，引发各种感染性疾病，如肺炎、肠炎等。
2. 呼吸道问题：污浊的空气含有大量的颗粒物、有害气体等。脾切除者吸入这些物质后，呼吸道黏膜容易受到刺激和损伤，导致呼吸道抵抗力下降，引发咳嗽、咳痰、气喘等症状，还可能诱发慢性阻塞性肺疾病、哮喘等呼吸道疾病。
3. 消化系统问题：水质不佳可能含有重金属、微生物、化学污染物等。脾切除后消化系统相对脆弱，饮用这样的水可能导致胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。长期摄入受污染的水还可能影响肝脏和肾脏的功能，因为这些器官需要对进入体内的有害物质进行解毒和排泄。
4. 免疫系统功能变化：空气和水质中的有害物质会持续刺激机体免疫系统。脾切除后免疫系统本就处于调整状态，长期受到不良环境因素的影响，可能导致免疫系统功能紊乱，一方面可能使免疫反应过度，引发自身免疫性疾病；另一方面也可能使免疫功能进一步降低，增加感染和肿瘤的发生风险。
5. 皮肤健康受影响：空气中的污染物和水质中的有害物质可能通过皮肤接触进入人体。脾切除者皮肤的屏障功能可能有所减弱，更容易受到外界刺激。接触受污染的空气和水后，可能出现皮肤瘙痒、皮疹、过敏等问题，严重的还可能导致皮肤感染。
6. 心血管系统负担加重：长期暴露在污染的空气和水质环境中，身体需要不断应对有害物质的侵害，这会增加心血管系统的负担。有害物质可能导致血管内皮损伤，引发炎症反应，进而增加动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病的发生风险。
7. 影响康复进程：对于脾切除后处于康复期的患者，良好的空气和水质是促进身体恢复的重要条件。如果空气和水质不佳，会干扰身体的正常修复过程，延长康复时间，甚至可能导致康复效果不佳，出现各种并发症。
脾切除后，空气和水质对健康有着多方面的影响，涉及感染风险、呼吸道、消化系统、免疫系统、皮肤健康、心血管系统以及康复进程等。因此，脾切除者应尽量改善生活环境，确保呼吸清洁的空气，饮用安全卫生的水，以减少不良环境因素对健康的危害。同时，定期进行体检，密切关注身体状况，如有异常及时就医。