老年人手指头被门夹后指甲淤血，康复讲究包括及时正确处理伤口、合理用药、做好日常护理、适当进行康复训练以及定期复查等。
1. 及时正确处理伤口：当老年人手指头被门夹后，应立即用流动的凉水冲洗受伤部位，时间约15 - 20分钟，这样能降低局部温度，减少出血和肿胀。如果指甲下淤血较多，且疼痛剧烈，不要自行挑破指甲，应及时前往正规医院处理，避免感染。
2. 合理用药：为了减轻疼痛和预防感染，可以使用一些药物。如阿莫西林、头孢克肟等抗生素，能有效预防伤口感染；布洛芬、对乙酰氨基酚等非甾体抗炎药，可缓解疼痛症状。但使用药物需遵医嘱。
3. 做好日常护理：在康复期间，要保持受伤手指的清洁干燥，避免沾水，防止感染。尽量减少受伤手指的活动，避免二次损伤。可以用纱布或创可贴轻轻包扎，但不要包扎过紧，以免影响血液循环。
4. 适当进行康复训练：在伤口初步愈合后，可以适当进行一些康复训练。比如进行握拳、伸展手指等简单动作，以促进手指的血液循环和功能恢复。但训练要循序渐进，避免过度用力。
5. 定期复查：老年人应按照医生的建议定期到医院复查，以便医生及时了解伤口的愈合情况。如果在康复过程中出现伤口红肿、渗液、发热等异常情况，应随时复诊。
6. 饮食调理：在康复期间，饮食上要注意营养均衡。多摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，有助于伤口的愈合。同时，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素，增强身体免疫力。
7. 心理调节：手指受伤可能会给老年人带来一定的心理压力，家人要多关心老年人的心理状态，帮助其保持积极乐观的心态，这有利于身体的康复。
老年人手指头被门夹指甲淤血后的康复需要多方面的注意。从及时正确处理伤口、合理用药，到日常护理、康复训练、定期复查，以及饮食调理和心理调节等，每个环节都至关重要。只有做好这些方面，才能促进受伤手指更好更快地康复。