手术后不吃发物，可通过选择优质蛋白食物、摄入富含维生素的果蔬、补充矿物质、选择易消化的主食、使用营养补充剂等方式来保证营养摄入。
1. 选择优质蛋白食物：优质蛋白有助于术后身体的恢复和伤口的愈合。可以选择鸡蛋，其蛋白质组成与人体组成模式接近，属于完全蛋白质，极易被人体吸收利用；牛奶也是很好的选择，富含多种人体所需的氨基酸、钙等营养成分；鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化。此外，豆腐等豆制品也是不错的植物蛋白来源。
2. 摄入富含维生素的果蔬：维生素对于维持身体正常生理功能、增强免疫力等方面有着重要作用。橙子富含维生素C，具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，有利于伤口愈合；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对视力和皮肤健康有益；菠菜富含维生素K、维生素C、叶酸等多种维生素，有助于增强身体抵抗力。
3. 补充矿物质：矿物质在身体的新陈代谢、神经传导等过程中发挥着关键作用。可以通过食用海带等食物来补充碘元素，碘是甲状腺激素合成的重要原料；食用坚果类食物如杏仁、核桃等，能补充锌元素，锌对于促进伤口愈合、提高免疫力有帮助；食用紫菜可以补充铁元素，预防术后缺铁性贫血。
4. 选择易消化的主食：术后身体较为虚弱，消化功能可能会受到一定影响，因此选择易消化的主食很重要。小米粥富含碳水化合物，易于消化吸收，还具有健脾和胃的功效；山药富含膳食纤维和多种维生素，蒸熟后食用口感软糯，容易消化；馒头是常见的主食，经过发酵后，更容易被人体消化。
5. 使用营养补充剂：在无法从食物中获取足够营养时，可以考虑使用营养补充剂。蛋白粉可以为身体提供额外的蛋白质，帮助身体恢复；复合维生素片可以补充多种维生素和矿物质，满足身体的营养需求；鱼油富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎、调节血脂等作用。但使用营养补充剂需遵医嘱。
手术后不吃发物并不意味着营养摄入会受到严重影响，通过选择优质蛋白食物、摄入富含维生素的果蔬、补充矿物质、选择易消化的主食以及合理使用营养补充剂等方式，能够为身体提供所需的营养，促进术后身体的恢复。但在实施这些解决方案时，要根据个人的具体情况进行合理调整，必要时可咨询医生或营养师的建议。