睡眠质量差会影响身体健康，沙参麦冬汤具有改善睡眠的功效。熬制沙参麦冬汤需准备材料、掌握正确步骤以及了解注意事项，同时要明白其改善睡眠的原理、适用人群和不适用人群等。
1. 材料准备：沙参麦冬汤的主要材料有沙参、麦冬、玉竹、天花粉、扁豆、甘草等。沙参具有养阴清肺、益胃生津的作用；麦冬能养阴润肺、益胃生津、清心除烦；玉竹可养阴润燥、生津止渴；天花粉有清热泻火、生津止渴等功效；扁豆能健脾化湿；甘草能调和诸药。这些药物相互配合，起到滋养肺胃、生津润燥的效果。
2. 熬制步骤：第一步，将准备好的沙参、麦冬、玉竹、天花粉、扁豆、甘草等材料用清水冲洗干净，去除杂质。第二步，把洗净的材料放入砂锅中，加入适量的清水，一般以没过药材2 - 3厘米为宜。先用大火将水烧开，然后转小火慢炖40 - 60分钟，让药材的有效成分充分溶解在汤中。第三步，将熬好的汤过滤，去除药渣，把汤倒入碗中即可饮用。
3. 注意事项：熬制沙参麦冬汤时，最好使用砂锅，因为砂锅能更好地保留药材的营养成分。在加水时，要注意适量，水太多会使汤的浓度降低，影响效果；水太少则可能导致药材煮不透。熬制过程中要注意火候的控制，小火慢炖能使药材的药效更好地发挥出来。
4. 改善睡眠原理：从中医角度来看，睡眠质量差可能与肺胃阴虚有关。沙参麦冬汤能够滋养肺胃之阴，调节人体的阴阳平衡。当人体的阴阳平衡得到改善，心神得以安宁，从而有助于提高睡眠质量。
5. 适用人群：适用于肺胃阴虚所致的失眠者，这类人可能伴有口干咽燥、干咳少痰、舌红少苔等症状。此外，对于一些因燥热伤津导致睡眠不好的人也有一定的效果。
6. 不适用人群：脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜饮用沙参麦冬汤。因为沙参麦冬汤药性偏凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃的负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。风寒咳嗽者饮用可能会使病情加重。
沙参麦冬汤是一款具有改善睡眠功效的中药汤品。通过正确准备材料、掌握熬制步骤以及了解相关注意事项，能熬出有效的沙参麦冬汤。但在饮用前，要根据自身的体质判断是否适合，若有疑问，建议咨询专业的中医师。合理饮用沙参麦冬汤，有助于改善睡眠，提高生活质量。