早筛蛋白过敏症状可通过观察皮肤表现、留意消化系统反应、关注呼吸系统状况、查看口腔和眼部症状以及结合家族病史来进行，此外，还可借助专业的医学检查手段。
1. 观察皮肤表现：蛋白过敏可能在皮肤上有所体现，常见的有皮肤瘙痒，患者会不自觉地搔抓皮肤。还可能出现红斑，皮肤表面呈现红色斑块。风团也是常见症状，表现为隆起于皮肤表面的团块，形状不规则。湿疹同样可能是蛋白过敏的皮肤症状，皮肤会出现红斑、丘疹、水疱等，伴有渗出倾向，且容易反复发作。
2. 留意消化系统反应：消化系统症状是蛋白过敏较为常见的表现。恶心是常见症状之一，患者会有上腹部不适、想要呕吐的感觉。呕吐则更为明显，食物会从胃中反流吐出。腹泻也是典型症状，大便次数增多，质地稀薄。腹痛也可能出现，疼痛程度和部位因人而异。此外，还可能出现拒食的情况，尤其是儿童，可能因为进食后不适而抗拒食物。
3. 关注呼吸系统状况：蛋白过敏可能影响呼吸系统。咳嗽是较为常见的症状，可能是刺激性干咳，也可能伴有咳痰。喘息也是可能出现的症状，患者呼吸时会发出类似吹哨的声音。呼吸急促同样需要警惕，患者呼吸频率明显加快。严重时可能出现呼吸困难，表现为呼吸费力、鼻翼煽动等。
4. 查看口腔和眼部症状：口腔症状方面，可能出现口唇肿胀，嘴唇变得比平时更厚。口腔黏膜充血，颜色变红。眼部症状可能有眼痒，患者会不自觉地揉眼睛。流泪增多，眼睛看起来水汪汪的。结膜充血，眼白部分发红。
5. 结合家族病史：如果家族中有蛋白过敏的患者，那么个体发生蛋白过敏的概率会相对较高。了解家族中是否有类似过敏情况，对于早筛蛋白过敏症状有一定的参考价值。
6. 专业医学检查：可以进行皮肤点刺试验，将少量特定蛋白提取物滴在皮肤上，然后用针轻轻刺入皮肤表层，观察皮肤的反应。血清特异性IgE检测也是常用的方法，通过检测血液中针对特定蛋白的IgE抗体水平来判断是否过敏。食物激发试验则是在医生的严密监测下，让患者摄入少量可能引起过敏的蛋白，观察是否出现过敏症状。
早筛蛋白过敏症状对于及时发现和处理过敏问题至关重要。通过观察皮肤表现、留意消化系统反应、关注呼吸系统状况、查看口腔和眼部症状、结合家族病史以及借助专业医学检查等方法，可以较为全面地进行早期筛查。一旦发现可能的蛋白过敏症状，应及时前往正规医院就诊，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。