孩子食用阿胶糕的合适数量受年龄、体质、季节、阿胶糕成分、健康状况等因素影响。不同年龄阶段孩子的身体发育程度不同，对营养的需求和消化能力有差异；体质不同，如阴虚、阳虚等，对阿胶糕的耐受性不同；季节变化会影响人体的新陈代谢，进而影响阿胶糕的食用量；阿胶糕成分不同，营养和滋补程度有别；健康状况如是否生病等也决定了能否食用及食用量。
1. 年龄：年龄较小的孩子，如 2 - 3 岁，消化系统尚未完全发育成熟，肠胃功能较弱，对阿胶糕这类滋补品的消化吸收能力有限，一般不建议食用。4 - 6 岁的孩子，身体逐渐发育，但仍需谨慎，可少量尝试，比如一周吃 1 - 2 小块。7 - 12 岁的孩子，身体发育较快，对营养需求增加，若体质合适，可适当增加食用量，如一天 1 - 2 块。12 岁以上接近成年人的孩子，在身体允许的情况下，一天可以吃 2 - 3 块。
2. 体质：阴虚体质的孩子，体内阴液相对不足，容易出现上火等症状，阿胶糕性偏温，这类孩子食用过多可能加重上火症状，应少量食用甚至不食用。阳虚体质的孩子，身体阳气不足，适当食用阿胶糕可以起到一定的滋补作用，但也不能过量。平和体质的孩子，身体各项机能较为平衡，可按照对应年龄的一般食用量食用。
3. 季节：夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，容易出汗，此时食用过多阿胶糕可能会加重身体的燥热感，不利于身体健康，应减少食用量甚至暂停食用。冬季天气寒冷，人体需要更多的热量来维持体温，此时适当食用阿胶糕可以起到滋补作用，可适当增加食用量。春秋季节气候较为温和，可根据孩子的具体情况适量食用。
4. 阿胶糕成分：有些阿胶糕除了阿胶外，还添加了红枣、核桃、黑芝麻等成分。如果添加的滋补成分较多，孩子食用时要适当减少数量。比如添加了大量红枣的阿胶糕，红枣本身就有滋补气血的作用，与阿胶一起会增强滋补效果，孩子食用量就要相应降低。
5. 健康状况：孩子在健康状态良好时，可按照正常情况食用阿胶糕。但如果孩子正在感冒、发烧、咳嗽等生病期间，身体的消化功能和免疫力会下降，此时不适合食用阿胶糕，以免加重病情。待孩子病愈后，再根据身体恢复情况逐渐恢复食用。
孩子一天吃几块阿胶糕需要综合考虑年龄、体质、季节、阿胶糕成分和健康状况等因素。在给孩子食用阿胶糕时，要密切观察孩子的身体反应，若出现不适症状，应立即停止食用。同时，不能将阿胶糕作为孩子获取营养的唯一来源，要保证孩子饮食的多样性和均衡性。如果对孩子食用阿胶糕的数量仍有疑问，可咨询专业的营养师或医生。