胃癌手术后出院时间受手术方式、身体恢复状况、有无并发症、营养状况、心理状态等因素影响。
1. 手术方式：不同的手术方式对患者身体的创伤程度不同，出院时间也会有所差异。例如，腹腔镜下胃癌根治术属于微创手术，对患者身体的损伤较小，术后恢复相对较快，一般术后5 - 7天左右，如果患者没有明显不适且各项指标正常，就可以考虑出院。而开腹胃癌根治术创伤较大，术后恢复时间较长，可能需要10 - 14天甚至更久才能出院。
2. 身体恢复状况：患者术后身体各项机能的恢复情况是决定出院时间的重要因素。首先是胃肠道功能的恢复，当患者恢复排气、排便，能够正常进食，且没有恶心、呕吐、腹痛等不适症状时，才具备出院的基本条件。其次是伤口的愈合情况，若伤口没有红肿、渗液、感染等问题，愈合良好，也有利于患者早日出院。另外，患者的体力和精神状态恢复到一定程度，能够自主活动，也是出院的参考指标之一。
3. 有无并发症：术后并发症的发生会显著延长患者的住院时间。常见的并发症如吻合口漏，这会导致腹腔感染，患者需要继续住院进行抗感染治疗、营养支持等，直到吻合口愈合，感染得到控制，可能需要数周甚至更长时间。还有术后出血，如果出现较严重的出血情况，需要及时进行止血处理，必要时可能还需要再次手术，住院时间也会相应延长。肺部感染也是常见的并发症之一，对于本身肺功能较差或年龄较大的患者，发生肺部感染的几率相对较高，需要进行抗感染、祛痰等治疗，待肺部炎症消退后才能出院。
4. 营养状况：良好的营养状况有助于患者术后的恢复。如果患者术前营养状况较差，术后又不能很好地进食，可能会出现低蛋白血症等情况，影响伤口愈合和身体恢复。此时需要通过肠内或肠外营养支持来改善患者的营养状况。当患者的血清蛋白等营养指标恢复到正常范围，能够通过正常饮食满足身体营养需求时，才更适合出院。
5. 心理状态：患者的心理状态对术后康复也有一定影响。如果患者术后存在焦虑、抑郁等不良情绪，可能会影响睡眠和食欲，进而影响身体恢复。医护人员需要对患者进行心理疏导，帮助患者树立战胜疾病的信心。当患者心理状态良好，积极配合治疗和康复时，也有利于早日出院。
胃癌手术后出院时间受到多种因素的综合影响。手术方式决定了初始的创伤程度和恢复基础，身体恢复状况是出院的关键依据，有无并发症会使住院时间大幅波动，营养状况为恢复提供物质保障，心理状态则在一定程度上影响恢复进程。患者和家属应与医护人员密切沟通，了解患者的具体情况，共同促进患者早日康复出院。