怀孕1个月时，食用酒精类饮品、生的或未煮熟的食物、高汞鱼类、含咖啡因食物、高糖高盐高脂食物等，可能会危及宝宝。
1. 酒精类饮品：酒精可通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的正常发育，可能导致胎儿酒精综合征，出现生长发育迟缓、智力低下、面部畸形等问题。常见的酒精类饮品如啤酒、白酒、葡萄酒等都应避免。
2. 生的或未煮熟的食物：这类食物可能含有细菌、病毒、寄生虫等病原体。例如生鱼片、生蚝等生海鲜，可能携带诺如病毒、副溶血性弧菌等；未煮熟的肉类可能含有弓形虫、绦虫等寄生虫。孕妇感染这些病原体后，可能会引发自身的不适，还可能通过胎盘传染给胎儿，导致胎儿发育异常、流产等情况。
3. 高汞鱼类：某些鱼类体内含有较高的汞，如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等。汞会在体内蓄积，影响胎儿的神经系统发育。胎儿的神经系统在怀孕早期正处于快速发育阶段，汞的摄入可能导致胎儿智力发育迟缓、视力和听力受损等。
4. 含咖啡因食物：咖啡、茶、巧克力等食物中含有咖啡因。过量摄入咖啡因可能会导致孕妇心跳加速、血压升高，还可能影响胎儿的生长发育。有研究表明，大量摄入咖啡因可能增加流产、早产的风险。
5. 高糖高盐高脂食物：高糖食物如蛋糕、糖果等，过量食用可能导致孕妇血糖升高，增加妊娠期糖尿病的发生风险，进而影响胎儿的健康，可能导致巨大儿等问题。高盐食物会加重孕妇的水肿和肾脏负担，而高脂食物如油炸食品、动物内脏等，可能导致孕妇血脂升高，增加心血管疾病的风险，同时也不利于胎儿的正常发育。
6. 霉变食物：发霉的食物中含有黄曲霉毒素等有害物质，具有很强的毒性和致癌性。孕妇食用后，这些毒素可能会通过胎盘影响胎儿，导致胎儿发育畸形、流产等严重后果。
7. 辛辣刺激性食物：过量食用辛辣食物可能会刺激孕妇的胃肠道，引起消化不良、便秘等问题。在怀孕早期，孕妇的身体较为敏感，胃肠道功能相对较弱，食用辛辣食物可能会加重不适症状，甚至影响营养物质的吸收，从而对胎儿产生不利影响。
怀孕1个月是胎儿发育的关键时期，孕妇的饮食需要格外注意。应避免食用酒精类饮品、生的或未煮熟的食物、高汞鱼类、含咖啡因食物、高糖高盐高脂食物等可能危及宝宝的食物，选择营养丰富、健康安全的食物，为胎儿的健康发育提供良好的保障。如果不小心食用了上述食物，且出现了不适症状，应及时就医。