9个月宝宝辅食跟不上易贫血，原因包括铁摄入不足、生长发育快、储存铁消耗、辅食添加不当、疾病影响等。可通过一些补铁食谱改善，如菠菜猪肝粥、牛肉胡萝卜泥、红枣南瓜泥、蛋黄羹、鲜虾豆腐等。
1. 铁摄入不足：9个月的宝宝对铁的需求量增加，若辅食中铁元素含量低，易导致缺铁性贫血。母乳中铁含量有限，单纯依靠母乳无法满足宝宝需求，而辅食添加不及时或种类单一，就会使铁摄入不足。
2. 生长发育快：这个阶段的宝宝生长发育迅速，对各种营养素的需求都在增加，铁作为造血的重要原料，需求量也相应增大。如果辅食供应不能跟上生长速度，就容易出现缺铁情况。
3. 储存铁消耗：宝宝在胎儿时期从母体获得的储存铁，到9个月时基本消耗殆尽。此时若辅食中没有及时补充足够的铁，就会引发贫血。
4. 辅食添加不当：有些家长在给宝宝添加辅食时，没有遵循由少到多、由细到粗、由一种到多种的原则，导致宝宝对辅食接受度低，或者没有摄入富含铁的食物，从而影响铁的吸收。
5. 疾病影响：宝宝若患有慢性腹泻、肠道寄生虫病等，会影响铁的吸收和利用，即使辅食中摄入了足够的铁，也可能因为疾病原因导致贫血。
6. 菠菜猪肝粥：将菠菜洗净焯水切碎，猪肝洗净煮熟切碎，大米熬成粥后加入菠菜和猪肝，继续煮几分钟即可。菠菜和猪肝都富含铁元素，有助于宝宝补铁。
7. 牛肉胡萝卜泥：牛肉洗净煮熟打成泥，胡萝卜蒸熟打成泥，将两者混合即可。牛肉是很好的补铁食物，胡萝卜富含维生素，能促进铁的吸收。
8. 红枣南瓜泥：红枣去核煮熟，南瓜蒸熟，将两者一起打成泥。红枣和南瓜都有一定的补铁作用，且口感香甜，宝宝比较容易接受。
9. 蛋黄羹：将鸡蛋煮熟，取蛋黄压成泥，加入适量温水搅拌均匀，蒸熟即可。蛋黄含有丰富的铁，是宝宝辅食中常见的补铁食物。
10. 鲜虾豆腐：鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥，豆腐切成小块，将虾泥放在豆腐上，上锅蒸熟。虾和豆腐都富含营养，且含有一定的铁元素。
9个月宝宝辅食跟不上确实容易引发贫血问题，家长需要重视辅食的添加。了解导致贫血的原因，通过合理搭配补铁食谱，为宝宝提供充足的铁元素，有助于预防和改善贫血状况。如果宝宝出现贫血症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。