缓解老年人拉屎很臭可通过调整饮食结构、补充益生菌、适度运动、养成良好排便习惯、治疗相关疾病等方法。
1. 调整饮食结构：饮食上应增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等，如芹菜、苹果、燕麦等。膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而改善大便气味。同时，减少高蛋白、高脂肪食物的摄取，这类食物在肠道分解时会产生较多有臭味的物质。避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物以及易产气的食物，如洋葱、大蒜等。
2. 补充益生菌：益生菌有助于调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长繁殖。常见的益生菌药物有双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊、嗜酸乳杆菌片等。这些益生菌可以改善肠道微生态环境，增强肠道的消化和吸收功能，进而缓解大便过臭的问题。但需注意，补充益生菌应遵医嘱。
3. 适度运动：适度的运动能够增强胃肠蠕动，促进消化。老年人可以选择适合自己的运动方式，如散步、太极拳、八段锦等。每天坚持一定时间的运动，不仅有助于改善肠道功能，还能提高身体的整体健康水平。运动可以加快新陈代谢，使肠道内的废物更顺畅地排出体外，减轻大便异味。
4. 养成良好排便习惯：定时排便非常重要，建议老年人每天固定一个时间去厕所尝试排便，即使没有便意，也可以在马桶上坐几分钟，长期坚持可形成条件反射。同时，排便时要集中注意力，避免玩手机、看报纸等分散注意力的行为，以保证排便顺畅。另外，要注意排便环境的舒适和安静，减少外界干扰。
5. 治疗相关疾病：某些疾病可能导致老年人拉屎很臭，如消化不良、肠道感染、肝胆疾病等。如果大便异常臭味持续不缓解，应及时就医，进行相关检查，如大便常规、肝功能、腹部超声等，以明确病因。针对不同的疾病，采取相应的治疗措施。如消化不良可使用多酶片、健胃消食片等药物帮助消化；肠道感染需根据病原体选择合适的抗生素进行治疗。
老年人拉屎很臭可能由多种原因引起，通过调整饮食结构、补充益生菌、适度运动、养成良好排便习惯以及积极治疗相关疾病等方法，能够在一定程度上缓解这一困扰。若情况持续不改善或伴有其他不适症状，应及时前往正规医院就诊，以便明确病因并进行针对性治疗。