痛风患者能吃鸡蛋主要有低嘌呤含量、优质蛋白质来源、营养丰富且易吸收等原因。
1. 低嘌呤含量：鸡蛋的嘌呤含量非常低，每100克鸡蛋中的嘌呤含量仅为0.4毫克左右。对于痛风患者而言，控制饮食中的嘌呤摄入至关重要，因为高嘌呤食物会在体内代谢产生过多的尿酸，从而加重痛风症状。而鸡蛋这种低嘌呤的食物，不会给痛风患者的尿酸代谢带来额外负担，有助于维持体内尿酸水平的稳定。
2. 优质蛋白质来源：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，其含有的蛋白质氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，生物利用率高。痛风患者由于疾病的影响，身体可能处于一种相对虚弱的状态，需要足够的蛋白质来维持身体的正常生理功能，如修复受损组织、增强免疫力等。食用鸡蛋可以满足痛风患者对蛋白质的需求，且不会像一些高嘌呤的肉类蛋白质那样，增加尿酸生成的风险。
3. 营养丰富且易吸收：鸡蛋除了富含蛋白质外，还含有多种维生素（如维生素A、D、E、B族等）和矿物质（如铁、锌、硒等）。这些营养素对于维持人体的正常生理功能具有重要作用。例如，维生素A对视力和皮肤健康有益，铁元素参与血红蛋白的合成等。而且鸡蛋中的营养成分易于被人体消化吸收，痛风患者的肠胃功能可能会受到一定影响，食用鸡蛋能够更好地为身体补充所需营养。
4. 有助于控制体重：痛风患者往往伴有肥胖等代谢问题，控制体重对于病情的控制非常重要。鸡蛋具有较高的饱腹感，在摄入相同热量的情况下，食用鸡蛋可以让人感觉更饱，从而减少其他高热量食物的摄入。这对于痛风患者控制体重、改善代谢状况具有积极意义。
5. 烹饪方式多样：鸡蛋的烹饪方式多种多样，如煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋等。不同的烹饪方式可以满足痛风患者不同的口味需求，且在烹饪过程中不需要添加过多的调味料和油脂，能够保证食物的清淡和健康，符合痛风患者的饮食要求。
综上所述，鸡蛋因其低嘌呤含量、是优质蛋白质来源、营养丰富且易吸收、有助于控制体重以及烹饪方式多样等特点，成为痛风患者较为理想的食物选择。痛风患者在日常饮食中可以适当食用鸡蛋，以补充身体所需的营养，同时又不会对病情产生不利影响。但在饮食安排上，仍需结合个人的具体情况，遵循医生或营养师的建议。