爱吃饭和不爱吃饭的人在营养摄入、体重、免疫力、消化系统功能、精神状态等方面存在明显差异。
1. 营养摄入：爱吃饭的人通常能摄入较为丰富的各类营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。碳水化合物是人体能量的重要来源，蛋白质是身体组织修复和生长的关键，维生素和矿物质参与身体的各种生理代谢过程。而不爱吃饭的人很容易出现营养不均衡的情况，可能缺乏某些重要的营养素，如维生素C、维生素D、铁、锌等，长期如此会影响身体正常的生理功能。
2. 体重：爱吃饭且饮食结构合理的人，体重一般能维持在较为健康的范围。合理的饮食可以提供足够的能量支持身体的日常活动和新陈代谢。相反，不爱吃饭的人由于能量摄入不足，身体会消耗自身的脂肪和肌肉来维持生命活动，导致体重下降，甚至出现消瘦的情况。而有些不爱吃饭的人可能存在饮食偏好，过度摄入高热量、低营养的食物，如零食、饮料等，这又可能导致体重增加，引发肥胖问题。
3. 免疫力：充足的营养是维持免疫系统正常功能的基础。爱吃饭的人能为免疫系统提供足够的营养支持，使身体的免疫细胞能够正常发挥作用，抵御外界病原体的入侵，减少患病的几率。不爱吃饭的人由于营养缺乏，免疫系统功能会受到影响，免疫细胞的活性和数量可能会下降，身体的抵抗力变弱，更容易患上感冒、流感等各种疾病，且患病后恢复的时间也可能更长。
4. 消化系统功能：爱吃饭的人，消化系统能够规律地进行工作。定时定量的进食可以促进胃肠蠕动，使消化液正常分泌，有助于食物的消化和吸收。长期保持良好的饮食习惯还可以维持胃肠道黏膜的健康。不爱吃饭的人，胃肠蠕动可能会变得不规律，消化液分泌也会受到影响，容易出现消化不良、胃痛、胃胀等症状。此外，长期不规律的饮食还可能增加患胃炎、胃溃疡、肠炎等消化系统疾病的风险。
5. 精神状态：合理的饮食能够为大脑提供充足的能量和营养物质，维持大脑的正常功能。爱吃饭的人精神状态通常较好，注意力集中，思维敏捷，情绪相对稳定。不爱吃饭的人由于大脑能量供应不足，可能会出现头晕、乏力、注意力不集中、记忆力下降等症状，还可能影响情绪，导致焦虑、抑郁等不良情绪的产生。
爱吃饭和不爱吃饭对人的身体有着多方面的影响。为了保持身体健康，应该养成良好的饮食习惯，保证营养均衡，定时定量进食。如果存在不爱吃饭的情况，应及时调整饮食结构和习惯，必要时可寻求专业医生或营养师的帮助。