在空气污染环境下，献血对增强身体抵抗力有一定作用，主要体现在刺激骨髓造血、促进新陈代谢、调节免疫系统、降低血液黏稠度、促进血细胞更新等方面。
1. 刺激骨髓造血：当人体献血后，骨髓会受到刺激，加速造血干细胞的增殖和分化，生成更多的血细胞。这使得骨髓的造血功能得到锻炼和提升，能够更快地补充失去的血液成分。在空气污染的环境中，身体可能会受到有害物质的侵害，血细胞的更新换代加快，而活跃的骨髓造血功能可以及时提供足够的新鲜血细胞，维持身体正常的生理功能，增强抵御外界不良因素的能力。
2. 促进新陈代谢：献血后，身体为了恢复到正常的血液水平，会加快新陈代谢的速度。各个器官和组织的代谢活动增强，能够更有效地清除体内的代谢废物和毒素。空气污染中的有害物质进入人体后，会在体内积累，影响身体健康。通过加快新陈代谢，身体可以更及时地将这些有害物质排出体外，减轻其对身体的损害，从而有助于增强身体的抵抗力。
3. 调节免疫系统：适量献血可以调节免疫系统的功能。在献血过程中，免疫系统会被激活，免疫细胞的活性和数量可能会发生一定的变化。这有助于免疫系统更好地识别和清除入侵的病原体，包括空气污染中携带的细菌、病毒等。同时，免疫系统的调节也可以使身体的免疫反应更加平衡和适度，避免过度免疫反应对身体造成损伤，提高身体的整体免疫能力。
4. 降低血液黏稠度：长期处于空气污染环境中，人体的血液黏稠度可能会增加，这会影响血液循环和氧气供应。献血可以减少血液中的红细胞数量，从而降低血液黏稠度。血液黏稠度降低后，血液循环更加顺畅，氧气和营养物质能够更有效地输送到身体各个部位，保证组织和器官的正常功能。良好的血液循环有助于维持身体的内环境稳定，增强身体对疾病的抵抗力。
5. 促进血细胞更新：随着年龄的增长和外界环境的影响，血细胞会逐渐老化和功能减退。献血后，骨髓生成的新血细胞会替代老化的血细胞，使血液中的血细胞保持相对年轻和健康的状态。新鲜的血细胞具有更强的功能和活力，能够更好地完成运输氧气、免疫防御等任务，提高身体在空气污染环境下的适应能力和抵抗力。
6. 心理调节作用：献血本身是一种公益行为，当人们参与献血时，会产生一种积极的心理体验，如成就感和满足感。这种良好的心理状态有助于缓解因空气污染带来的焦虑和压力。心理因素对身体健康有着重要的影响，积极的心理状态可以调节身体的神经内分泌系统，增强免疫系统的功能，从而间接提高身体的抵抗力。
综上所述，在空气污染的环境下，献血通过刺激骨髓造血、促进新陈代谢、调节免疫系统、降低血液黏稠度、促进血细胞更新以及心理调节等多方面的作用，对增强身体抵抗力有一定的益处。但需要注意的是，献血应在身体状况允许的前提下进行，并且要选择正规的献血机构。同时，增强身体抵抗力还需要结合健康的生活方式，如合理饮食、适量运动等。