非萎缩性糜烂是一种常见的胃部疾病，若不加以控制，有一定癌变风险。通过合理的营养搭配可降低其癌变可能，主要包括增加蔬菜水果摄入、保证优质蛋白供应、控制脂肪摄入、补充维生素和矿物质、遵循少食多餐原则等。
1. 增加蔬菜水果摄入：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少自由基对胃黏膜细胞的损伤，从而降低癌变风险。例如，西兰花、橙子、草莓等都是很好的选择。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低其对胃部的刺激。
2. 保证优质蛋白供应：蛋白质是身体细胞修复和再生的重要原料。对于非萎缩性糜烂患者来说，摄入足够的优质蛋白有助于受损胃黏膜的修复。常见的优质蛋白来源包括瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等。瘦肉中的蛋白质含有人体必需的各种氨基酸，且比例恰当，易于被人体吸收利用；鱼类富含不饱和脂肪酸，不仅能提供优质蛋白，还对心血管健康有益。
3. 控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入会增加胃部负担，影响胃的排空，导致胃酸分泌过多，对胃黏膜造成刺激。应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂，减少动物脂肪和油炸食品的摄入。动物脂肪中饱和脂肪酸含量较高，长期大量食用会增加血液黏稠度，不利于胃部血液循环，进而影响胃黏膜的修复。
4. 补充维生素和矿物质：除了上述提到的维生素C和维生素E，维生素B族对于维持胃黏膜的正常代谢和功能也非常重要。矿物质如锌、硒等参与体内多种酶的合成和代谢，对增强免疫力、预防癌变有积极作用。可以通过食用全麦食品、坚果、海鲜等食物来补充这些维生素和矿物质。
5. 遵循少食多餐原则：非萎缩性糜烂患者的胃部消化功能相对较弱，一次进食过多会加重胃部负担。少食多餐可以使胃部在相对轻松的状态下完成消化过程，避免胃酸过度分泌对胃黏膜的刺激。建议每天分5 - 6餐进食，每餐适量。
6. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷、过酸、过甜等刺激性食物会直接刺激胃黏膜，加重炎症反应，增加癌变风险。应尽量避免食用辣椒、花椒、油炸食品、冰淇淋等食物。
7. 选择易消化食物：选择一些易消化的食物，如米粥、面条、软米饭等，这些食物在胃内停留时间较短，易于消化吸收，能够减轻胃部负担，有利于胃黏膜的修复。
通过合理的营养搭配，如增加蔬菜水果摄入、保证优质蛋白供应、控制脂肪摄入、补充维生素和矿物质、遵循少食多餐原则、避免刺激性食物以及选择易消化食物等，可以为非萎缩性糜烂患者提供必要的营养支持，促进胃黏膜的修复，降低癌变的可能性。但需要注意的是，营养搭配只是辅助治疗手段，患者还应及时就医，遵循医生的治疗建议。