新生儿手脚脱皮可能是正常生理现象，也可能是由皮肤干燥、接触性皮炎、鱼鳞病、汗疱疹等疾病因素导致。
1. 正常生理现象：新生儿出生前处于羊水中，出生后环境变得干燥，其新陈代谢较快，表皮角质层发育不完善，容易出现手脚脱皮的情况，一般没有其他不适症状，在几周内会自然好转。
2. 皮肤干燥：若室内环境干燥、给新生儿洗澡过于频繁等，都可能使新生儿皮肤水分流失，导致手脚皮肤干燥、脱皮。这种情况下，新生儿的皮肤可能会比较粗糙，缺乏光泽。
3. 接触性皮炎：新生儿皮肤娇嫩，若接触了刺激性物质，如某些洗衣液清洗过的衣物、质量不佳的尿布等，可能引发接触性皮炎，导致手脚脱皮，同时可能伴有皮肤发红、瘙痒、皮疹等症状。
4. 鱼鳞病：这是一种遗传性皮肤病，主要表现为皮肤干燥、粗糙，伴有鱼鳞状脱屑，手脚部位也会出现明显的脱皮现象，病情可能会随着年龄增长而有所变化。
5. 汗疱疹：多与出汗不良有关，新生儿手脚出汗过多且不能及时排出，可能引发汗疱疹，导致手脚出现脱皮，通常还会有米粒大小的水疱，水疱干涸后会出现脱皮。
6. 维生素缺乏：当新生儿缺乏维生素A、维生素B等营养素时，可能影响皮肤的正常代谢和功能，导致手脚脱皮。一般还可能伴有其他表现，如皮肤干燥、视力下降等。
7. 感染：真菌、细菌等病原体感染也可能导致新生儿手脚脱皮。例如，真菌感染时，皮肤可能出现红斑、瘙痒、脱皮等症状，且具有一定的传染性。
新生儿手脚脱皮可能是正常的生理现象，也可能是多种疾病的信号。当发现新生儿手脚脱皮时，家长要仔细观察脱皮的情况以及是否伴有其他症状。如果脱皮情况较轻且无其他不适，可先通过改善护理方式，如保持皮肤清洁、适当涂抹润肤霜等进行观察。若脱皮严重、持续时间较长或伴有其他异常症状，应及时带新生儿到正规医院的新生儿科或皮肤科就诊，以便明确病因，采取针对性的治疗措施。