摆脱食物过敏症状可通过避免接触过敏原、药物治疗、免疫治疗、饮食调整、日常护理等方法。
1. 避免接触过敏原：明确导致过敏的食物是关键。可通过过敏原检测，如皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测等，精准找出过敏食物。在日常生活中，要仔细阅读食品标签，因为一些加工食品可能含有隐藏的过敏原成分。外出就餐时，需提前告知服务员自身的食物过敏情况，以避免误食。
2. 药物治疗：当出现食物过敏症状时，可使用相关药物进行缓解。抗组胺药如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，能有效减轻过敏引起的瘙痒、皮疹、打喷嚏等症状。糖皮质激素类药物如泼尼松、地塞米松等，可用于严重过敏反应，减轻炎症和水肿。肾上腺素则用于过敏性休克等紧急情况，能迅速缓解气道痉挛、提升血压等，但使用时需严格遵医嘱。
3. 免疫治疗：对于一些特定的食物过敏，可尝试免疫治疗。如口服免疫疗法，通过逐渐增加过敏原的摄入量，使机体逐渐适应过敏原，从而减轻过敏反应。不过，免疫治疗需要在专业医生的指导和密切监测下进行，因为过程中可能会出现过敏反应加重等情况。
4. 饮食调整：食物过敏患者应遵循营养均衡的饮食原则。增加富含维生素C、维生素E、β - 胡萝卜素等抗氧化物质的食物摄入，如柑橘类水果、坚果、胡萝卜等，有助于增强机体免疫力。同时，要保证足够的蛋白质摄入，可选择不过敏的优质蛋白质来源，如豆类、鱼类等。此外，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重过敏症状。
5. 日常护理：保持皮肤清洁，对于因食物过敏引起的皮肤症状，可使用温和的清洁产品，避免过度搔抓，防止皮肤破损感染。注意室内环境卫生，定期清洁床单、被罩等，减少尘螨等过敏原的接触。适当进行体育锻炼，如散步、瑜伽、游泳等，有助于增强体质，但要避免在过敏症状发作期间过度运动。
6. 应急处理：患者和家属应了解食物过敏的应急处理方法。随身携带急救药物，如肾上腺素自动注射器等。一旦出现严重过敏反应，如呼吸困难、头晕、血压下降等，应立即使用急救药物，并及时拨打急救电话送往医院进行进一步治疗。
摆脱食物过敏症状需要综合运用多种方法。避免接触过敏原是基础，药物治疗和免疫治疗是重要的治疗手段，饮食调整和日常护理有助于提高机体的抵抗力和减轻过敏症状，同时做好应急处理能保障在紧急情况下的生命安全。患者应积极与医生沟通，制定个性化的治疗方案，以有效控制食物过敏症状，提高生活质量。