老感冒人群通常免疫力较低，合理的饮食有助于提升免疫力。能够提升免疫力的三种食物分别是富含维生素C的柑橘类水果、富含优质蛋白的牛奶、富含多种营养的菌类食物。
1. 柑橘类水果：柑橘类水果如橙子、柚子、橘子等，是维生素C的重要来源。维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。白细胞是人体免疫系统的重要组成部分，当身体受到病毒或细菌侵袭时，白细胞会迅速发挥作用进行抵御。维生素C可以促进白细胞的生成和功能，使其更有效地吞噬和消灭病原体。此外，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，有助于维持呼吸道黏膜的完整性，减少感冒病毒的入侵机会。呼吸道黏膜是人体抵御外界病原体的第一道防线，完整的黏膜可以阻止病毒和细菌的附着和侵入。
2. 牛奶：牛奶富含优质蛋白、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养物质。优质蛋白是身体细胞的重要组成部分，对于免疫系统的正常运作至关重要。身体在对抗感冒病毒时，需要不断合成新的免疫细胞和抗体，而优质蛋白是这些物质的基础原料。钙和磷等矿物质对于维持骨骼健康和神经肌肉功能也有重要作用。维生素A有助于维持呼吸道和消化道黏膜的健康，增强身体的屏障功能。维生素D可以调节免疫系统的活性，促进免疫细胞的分化和功能。
3. 菌类食物：常见的菌类食物如香菇、木耳、平菇等，含有丰富的多糖体。多糖体可以激活免疫系统中的巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞，增强它们的活性和吞噬能力。巨噬细胞能够吞噬和清除体内的病原体和异物，T淋巴细胞则在细胞免疫中发挥重要作用。此外，菌类食物还含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、铁、锌等。维生素B族参与身体的新陈代谢，对于维持免疫系统的正常功能有重要意义。铁和锌等矿物质是许多酶的组成成分，对于免疫细胞的生长和发育以及免疫信号的传导都有重要作用。
4. 食物搭配：在日常饮食中，不能只依赖单一的食物来提升免疫力。可以将柑橘类水果与牛奶搭配，比如在早餐时喝一杯牛奶，吃一个橙子，既能补充蛋白质，又能摄入丰富的维生素C。菌类食物可以与其他蔬菜、肉类搭配烹饪，如香菇炒青菜、木耳肉丝等，这样可以使营养更加均衡。
5. 食用频率：建议老感冒人群每天食用适量的柑橘类水果，大约1 - 2个。牛奶可以每天饮用300 - 500毫升。菌类食物每周食用2 - 3次，每次食用量根据个人情况而定。
对于老感冒人群来说，通过合理摄入柑橘类水果、牛奶和菌类食物等富含营养的食物，可以在一定程度上提升免疫力，减少感冒的发生。但饮食只是提升免疫力的一个方面，还应结合适当的运动、充足的睡眠和良好的心态等，共同维护身体健康。