酒后喝牛奶具有保护胃黏膜、延缓酒精吸收、补充水分和营养、缓解酒后不适、减轻肝脏负担等作用，而常见解酒药物有盐酸纳洛酮、美他多辛、维生素B族等，下面通过对比来具体说明。
1. 保护胃黏膜：酒精进入人体后，首先会对胃黏膜造成刺激和损伤。牛奶可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精与胃黏膜的直接接触，从而降低酒精对胃黏膜的刺激。有研究表明，饮酒前或饮酒过程中适量饮用牛奶，能使胃黏膜损伤的概率降低一定比例。而一般的解酒药物主要作用并非直接保护胃黏膜。
2. 延缓酒精吸收：牛奶中的蛋白质等成分可以与酒精结合，延缓酒精在胃肠道的吸收速度。这样可以使血液中酒精浓度上升的速度减慢，减轻醉酒的程度。相关实验数据显示，饮用牛奶后，酒精进入血液的时间会有所延长，相比不喝牛奶的情况，血液中酒精峰值浓度会降低。而解酒药物大多是在酒精已经吸收入血后发挥作用。
3. 补充水分和营养：饮酒后人体会因排尿增加等原因而失水，同时酒精代谢也会消耗身体的营养物质。牛奶富含水分、蛋白质、钙等营养成分，既能补充身体因饮酒而丢失的水分，又能提供必要的营养支持。而解酒药物一般不具备补充营养的功能。
4. 缓解酒后不适：酒后可能会出现恶心、呕吐、头痛等不适症状。牛奶可以在一定程度上缓解这些症状，其温和的性质有助于舒缓胃肠道，减轻恶心感。一些研究发现，酒后喝牛奶能使恶心、呕吐等症状的发生率有所降低。而部分解酒药物可能存在一定的副作用，反而会加重身体的不适。
5. 减轻肝脏负担：酒精主要在肝脏代谢，过量饮酒会增加肝脏的负担。牛奶中的营养成分有助于维持肝脏的正常代谢功能，减轻肝脏因代谢酒精而承受的压力。有数据显示，经常饮酒人群中，酒后喝牛奶的人肝脏指标异常的比例相对较低。而解酒药物虽然能促进酒精代谢，但也可能给肝脏带来额外的代谢负担。
6. 常见解酒药物：盐酸纳洛酮可以解除酒精中毒的中枢抑制，促进患者清醒；美他多辛能加速酒精及其代谢产物的排泄；维生素B族可以参与酒精代谢过程，辅助肝脏解毒。但这些药物都需要遵医嘱使用。
综上所述，酒后喝牛奶在保护胃黏膜、延缓酒精吸收、补充水分和营养、缓解酒后不适、减轻肝脏负担等方面具有一定优势，在某些情况下可能比吃药更合适。不过，对于严重的酒精中毒等情况，还是需要及时就医，并在医生的指导下合理使用药物进行治疗。同时，无论选择喝牛奶还是使用药物解酒，都要注意适量饮酒，避免过度饮酒对身体造成损害。