解决宝宝营养难题，做虾时可采用清蒸、水煮、做虾滑、熬虾粥、炒虾仁等方式，这些做法能较好保留虾的营养。

1. 清蒸：清蒸是较为简单且营养保留度高的做法。将鲜虾处理干净后，用葱姜蒜等调料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。这种做法能最大程度保留虾的原汁原味和营养成分，如蛋白质、钙、磷等矿物质，且清淡易消化，适合宝宝食用。

2. 水煮：把虾直接放入清水中煮熟，过程中可加入少量姜片去腥。水煮虾同样能保留虾的大部分营养，而且操作方便。煮熟后的虾可直接剥壳给宝宝吃，虾肉鲜嫩，方便咀嚼和消化，能为宝宝提供优质的动物蛋白。

3. 做虾滑：将鲜虾去壳去虾线后剁成虾泥，加入适量淀粉、蛋清等搅拌均匀，挤成丸子状。虾滑可以煮在汤里，也可以涮火锅。虾滑口感鲜嫩，容易吞咽，且在制作过程中可以搭配其他蔬菜，增加宝宝摄入的营养种类。

4. 熬虾粥：先将大米熬成粥，然后把处理好的鲜虾切成小块放入粥中继续熬煮。虾粥味道鲜美，富含碳水化合物、蛋白质等营养物质，既能为宝宝提供能量，又能补充营养，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

5. 炒虾仁：把鲜虾剥壳后切成小块，用少量淀粉和调料腌制。锅中热油，放入虾仁翻炒至变色。炒虾仁口感鲜美，色泽诱人，能增加宝宝的食欲。但炒制时要注意火候和时间，避免营养流失。

为宝宝做虾时，清蒸、水煮、做虾滑、熬虾粥、炒虾仁等做法都能在一定程度上保留虾的营养，且适合宝宝的口味和消化能力。家长可以根据宝宝的喜好和实际情况选择合适的做法，让宝宝摄入充足的营养，健康成长。

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