宝宝吃盐不当会从多方面影响发育，如加重肾脏负担、影响锌吸收、增加高血压风险、影响味觉发育、造成呼吸道感染几率上升等，同时需明确宝宝开始吃盐的正确时间。
1. 加重肾脏负担：宝宝的肾脏功能尚未发育完全，过早或过量吃盐，肾脏无法像成人一样有效处理过多的盐分，会增加肾脏的排泄负担。长期如此，可能会对肾脏造成损伤，影响肾脏的正常发育和功能。
2. 影响锌吸收：盐的主要成分是氯化钠，摄入过多的盐会抑制肠道对锌的吸收。锌对于宝宝的生长发育至关重要，缺乏锌会导致宝宝生长缓慢、食欲减退、免疫力下降等问题，影响宝宝的身体健康和智力发育。
3. 增加高血压风险：从小养成高盐饮食的习惯，会使宝宝的血压调节机制逐渐适应高盐环境，增加日后患高血压的风险。高血压是一种慢性疾病，会对心血管系统造成损害，引发一系列严重的健康问题。
4. 影响味觉发育：宝宝的味觉正处于发育阶段，过早接触过咸的食物，会使宝宝的味觉变得迟钝，对清淡食物失去兴趣。这可能导致宝宝养成挑食、偏食的不良饮食习惯，影响营养的均衡摄入。
5. 造成呼吸道感染几率上升：高盐饮食会使口腔唾液分泌减少，溶菌酶的含量也会降低，这会削弱口腔和呼吸道的防御能力，使细菌和病毒更容易侵入，增加宝宝呼吸道感染的几率。
6. 正确吃盐时间：一般来说，6个月以内的宝宝，通过母乳或配方奶就能获得足够的钠，不需要额外吃盐。6 - 12个月的宝宝，每天从辅食中获得的钠已经能满足身体需求，也不需要刻意添加盐。12个月以后，可以逐渐在宝宝的食物中添加少量的盐，但每天的盐摄入量不宜超过1克。随着宝宝年龄的增长，可以逐渐增加盐的摄入量，但也要控制在合理范围内。
宝宝吃盐不当会对其发育产生诸多不良影响，包括加重肾脏负担、影响锌吸收、增加高血压风险、影响味觉发育以及提高呼吸道感染几率等。家长需要明确宝宝开始吃盐的正确时间，并严格控制盐的摄入量，以保障宝宝健康成长。如果对宝宝的饮食营养有疑问，建议前往正规医院咨询专业医生。