抵抗真菌性肺炎可借助5种食物，分别是大蒜、西兰花、胡萝卜、蓝莓、酸奶等。
1. 大蒜：大蒜中含有的大蒜素具有强大的抗菌消炎作用。它能够抑制多种真菌的生长和繁殖，对于真菌性肺炎患者而言，在日常饮食中适当添加大蒜，有助于减轻肺部炎症反应。有研究表明，大蒜素可以调节人体的免疫系统，增强免疫细胞的活性，从而更好地对抗真菌的入侵。例如，巨噬细胞在大蒜素的作用下，吞噬和杀灭真菌的能力会有所提升。
2. 西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K以及多种矿物质和生物活性成分。维生素C是一种抗氧化剂，能增强机体的免疫力，帮助身体抵御真菌的感染。西兰花中的萝卜硫素具有抗炎和抗菌特性，它可以调节细胞的代谢和免疫功能，对于缓解真菌性肺炎引起的炎症有一定的帮助。而且，西兰花中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，维持肠道菌群的平衡，间接对肺部健康产生积极影响。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含β - 胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A对于维持呼吸道黏膜的完整性至关重要。呼吸道黏膜是人体抵御外界病原体的第一道防线，当维生素A充足时，呼吸道黏膜能够更好地发挥屏障作用，阻止真菌等病原体的入侵。此外，维生素A还能调节免疫细胞的功能，增强机体的免疫应答能力，有助于身体对抗真菌性肺炎。
4. 蓝莓：蓝莓含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化剂。花青素具有抗炎、抗菌和抗氧化的特性，能够减轻肺部的氧化应激反应，缓解炎症。蓝莓还可以调节免疫系统，增强免疫细胞的活性和功能。研究发现，食用蓝莓可以提高机体的免疫球蛋白水平，增强身体对真菌的抵抗力。同时，蓝莓的抗氧化作用还能保护肺部细胞免受自由基的损伤，促进肺部组织的修复和再生。
5. 酸奶：酸奶中含有大量的益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些益生菌可以调节肠道菌群的平衡，增强肠道的免疫功能。肠道是人体最大的免疫器官，肠道菌群的平衡对于整体免疫力的提升至关重要。通过调节肠道菌群，酸奶可以间接影响肺部的免疫功能，帮助身体更好地抵抗真菌性肺炎。此外，酸奶还富含蛋白质、钙等营养物质，有助于补充身体因疾病消耗的能量和营养。
真菌性肺炎是一种常见的肺部感染性疾病，合理的饮食对于抵抗疾病有着重要的作用。大蒜、西兰花、胡萝卜、蓝莓和酸奶这5种食物，各自具有独特的营养成分和功效，能够从不同方面增强机体的免疫力，抑制真菌的生长和繁殖，缓解肺部炎症。在日常生活中，可以将这些食物纳入饮食计划，以辅助抵抗真菌性肺炎。但需要注意的是，食物不能替代药物治疗，如果患有真菌性肺炎，应及时就医，遵医嘱进行规范的治疗。