燕麦对于催奶还是回奶存在差异，主要受燕麦种类、个体体质、食用量、食用搭配、食用时间等因素影响。
1. 燕麦种类：燕麦有纯燕麦和加工燕麦之分。纯燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，一般具有一定的回奶作用。因为其含有的某些成分可能会影响体内激素水平，从而减少乳汁分泌。而加工燕麦，比如添加了大量糖分、香料等的速溶燕麦片，其回奶效果相对较弱，甚至在一些情况下，由于其丰富的碳水化合物能提供能量，可能对乳汁分泌影响不大，在合理搭配其他食物时，还可能有助于维持一定的奶量。
2. 个体体质：不同人的体质对燕麦的反应不同。有些女性本身乳腺分泌功能较好，身体代谢能力强，食用燕麦后可能不会出现明显的回奶现象，甚至可能因为燕麦提供的营养，使乳汁质量有所提升。而对于一些体质较为敏感，乳腺分泌功能相对较弱的女性，食用燕麦后可能会较快出现乳汁减少的情况。
3. 食用量：食用燕麦的量对催奶或回奶也有影响。少量食用燕麦，比如每天食用量在20 - 30克左右，可能不会对乳汁分泌产生明显影响，甚至可以作为一种健康的食物补充营养。但如果大量食用，每天超过100克，就可能增加回奶的风险。因为大量的燕麦成分进入人体后，会更明显地影响激素平衡和乳腺的分泌功能。
4. 食用搭配：燕麦与其他食物搭配食用也会影响其对乳汁的作用。如果燕麦与具有催奶作用的食物，如鲫鱼、猪蹄、木瓜等一起食用，可能会抵消燕麦的回奶作用，甚至起到催奶的效果。相反，如果与具有回奶作用的食物，如韭菜、山楂等搭配，回奶效果可能会更明显。
5. 食用时间：在哺乳期的不同阶段食用燕麦，效果也有差异。在哺乳期初期，乳腺分泌功能还不稳定，此时食用燕麦，尤其是纯燕麦，回奶的可能性相对较大。而在哺乳期后期，乳腺分泌功能相对稳定，适量食用燕麦可能对乳汁分泌影响较小。
燕麦在催奶还是回奶方面存在较大差异，受到燕麦种类、个体体质、食用量、食用搭配、食用时间等多种因素的综合影响。哺乳期女性在食用燕麦时，需要综合考虑自身情况，合理选择燕麦种类和食用量，搭配其他食物，以达到维持或调节乳汁分泌的目的。如果对乳汁分泌情况有疑问，建议咨询专业医生或营养师。