感冒期间老年人群喝纯牛奶是否适宜，需综合考虑营养补充、消化吸收、药物相互作用、过敏反应、痰液分泌等因素。
1. 营养补充：纯牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养物质。在感冒期间，老年人身体较为虚弱，免疫系统需要更多的能量和营养来对抗病毒和细菌。蛋白质是身体修复和免疫系统正常运作的重要物质，钙对于维持骨骼健康至关重要。喝纯牛奶可以为老年人补充这些营养，有助于身体的恢复。
2. 消化吸收：部分老年人在感冒时，胃肠功能会受到一定影响，消化能力减弱。纯牛奶中的脂肪和蛋白质相对较难消化，如果大量饮用，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等消化不良症状。但如果适量饮用，并且选择容易消化的低脂或脱脂牛奶，一般不会对胃肠造成太大负担。
3. 药物相互作用：感冒期间，老年人可能会服用一些药物，如抗生素、退烧药等。某些药物可能会与牛奶中的成分发生相互作用，影响药物的吸收和疗效。例如，四环素类抗生素会与牛奶中的钙结合，形成不溶性络合物，降低药物的吸收率。因此，在服用药物前后一段时间内，应避免喝纯牛奶。
4. 过敏反应：有些老年人可能对牛奶中的蛋白质过敏，饮用纯牛奶后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。在感冒期间，身体的免疫系统处于应激状态，过敏反应可能会更加严重。因此，对于有牛奶过敏史的老年人，感冒时应避免喝纯牛奶。
5. 痰液分泌：有一种观点认为，喝牛奶会增加痰液的分泌，加重咳嗽症状。但目前并没有确凿的科学证据支持这一观点。不过，对于一些本身痰液较多的老年人，在感冒期间可以根据自身情况，适量减少纯牛奶的饮用。
6. 个体差异：不同老年人的身体状况和健康需求各不相同。有些老年人平时就有喝牛奶的习惯，消化功能较好，感冒时适量喝纯牛奶可能不会有任何不适。而另一些老年人可能本身就有乳糖不耐受等问题，喝牛奶后容易出现腹泻、腹痛等症状，感冒时更不宜饮用。
综合来看，老年人群在感冒期间喝纯牛奶是否适宜不能一概而论。如果老年人胃肠功能较好，没有牛奶过敏史，且不正在服用与牛奶有相互作用的药物，适量饮用纯牛奶可以补充营养，有助于身体恢复。但如果存在消化功能差、牛奶过敏、正在服用特定药物等情况，则需要谨慎饮用或避免饮用。在感冒期间，老年人应根据自身身体状况合理选择饮食，如有疑问，也可咨询医生或营养师的建议。