新冠期间喝酒后大便黑色，可能由食物因素、药物因素、上消化道出血、下消化道出血、其他疾病等引起。
1. 食物因素：在新冠期间饮酒时，若食用了动物血制品、大量绿叶蔬菜等，可能导致大便颜色变黑。动物血中的铁元素在肠道内与硫化物结合，形成黑色的硫化铁，从而使大便呈现黑色。这种情况通常是暂时的，停止食用相关食物后，大便颜色会逐渐恢复正常。
2. 药物因素：服用某些药物也可能导致大便变黑。比如铋剂，常用于治疗胃肠道疾病，其在肠道内会发生化学反应，使大便颜色改变；铁剂，常用于补铁，也可能引起大便变黑；一些中药成分也可能有类似影响。一般在停药后，大便颜色会恢复正常。
3. 上消化道出血：新冠期间身体免疫力可能下降，喝酒会刺激胃黏膜，容易引发上消化道出血。常见疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡等，酒精刺激病变部位，导致血管破裂出血。血液在肠道内经过消化，血红蛋白中的铁与硫化物结合形成硫化铁，使大便呈黑色，通常为柏油样便，质地较软且有光泽。
4. 下消化道出血：虽然相对上消化道出血较少见，但也可能导致大便黑色。如结肠息肉、结肠癌等疾病，在喝酒刺激下可能引起出血。血液在肠道内停留时间较长，经过氧化等反应，也会使大便颜色变黑。
5. 其他疾病：肝硬化患者在新冠期间身体状况可能更差，喝酒会加重肝脏负担，导致食管胃底静脉曲张破裂出血，引起大便黑色。此外，血液系统疾病如血小板减少性紫癜等，会影响凝血功能，也可能出现消化道出血导致黑便。
新冠期间喝酒后大便黑色可能是多种因素导致的。食物和药物因素引起的黑便通常是暂时的，无需过度担忧。但如果排除了这些因素，且黑便持续存在或伴有腹痛、头晕、乏力等其他症状，很可能是疾病引起的出血，应及时到正规医院就诊，进行相关检查，如大便潜血试验、胃镜、肠镜等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。