胫腓骨骨折康复期，合理的营养补充有助于骨折愈合和身体恢复，进而可能对伤残评定等级产生积极影响。关键的营养补充包括蛋白质、钙、维生素D、维生素C以及锌等。
1. 蛋白质：蛋白质是身体修复和生长的重要物质基础。在胫腓骨骨折康复期，摄入充足的蛋白质可以促进骨折部位的细胞修复和再生。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。瘦肉中的优质蛋白质易于被人体吸收利用，能够为骨折愈合提供必要的氨基酸。鱼类不仅富含蛋白质，还含有不饱和脂肪酸，有助于减轻炎症反应，促进康复。蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。豆类中的植物蛋白也是不错的选择，对于素食者来说尤为重要。
2. 钙：钙是骨骼的主要成分，骨折康复期补充足够的钙有助于骨折部位的骨痂形成和骨骼强度的恢复。牛奶是钙的良好来源，其钙含量高且易于吸收。此外，豆制品、海鲜等食物也富含钙。豆制品如豆腐、豆浆等，不仅钙含量丰富，还含有异黄酮等生物活性成分，对骨骼健康有益。海鲜中的虾、蟹等贝类食物，钙含量也较高。
3. 维生素D：维生素D可以促进肠道对钙的吸收，提高血钙水平，有助于钙在骨骼中的沉积。人体可以通过晒太阳自身合成维生素D，但在骨折康复期，可能需要额外补充。富含维生素D的食物有鱼肝油、蛋黄等。鱼肝油是维生素D的浓缩剂，能够快速补充人体所需的维生素D。蛋黄中除了含有维生素D，还含有其他多种营养物质，如卵磷脂等，对身体有益。
4. 维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨折部位修复和愈合的重要组成部分。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的主要来源，如橙子、柠檬、草莓、西兰花等。橙子和柠檬富含大量的维生素C，能够增强免疫力，促进伤口愈合。草莓不仅口感鲜美，还含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质。西兰花中的维生素C含量也较高，同时还含有多种维生素和矿物质，对骨折康复有积极作用。
5. 锌：锌参与人体多种酶的合成和代谢，对骨折愈合过程中的细胞增殖和分化具有重要作用。含锌丰富的食物有瘦肉、海鲜、坚果等。瘦肉中的锌含量较高，且生物利用率较好。海鲜中的牡蛎是含锌量最高的食物之一。坚果如杏仁、核桃等，不仅富含锌，还含有不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质，有助于维持身体的正常生理功能。
6. 其他营养物质：除了上述营养物质外，骨折康复期还需要摄入足够的碳水化合物和脂肪，以提供身体所需的能量。同时，膳食纤维也有助于维持肠道的正常功能，促进营养物质的吸收。全谷类食物、蔬菜和水果中含有丰富的膳食纤维。
胫腓骨骨折康复期的营养补充至关重要。蛋白质、钙、维生素D、维生素C和锌等营养物质在骨折愈合和身体恢复过程中发挥着关键作用。通过合理的饮食搭配，摄入富含这些营养物质的食物，能够为骨折康复提供有力的支持，进而可能在一定程度上提高伤残评定等级。在康复过程中，建议咨询专业的营养师或医生，制定个性化的营养方案。