8岁男童身高体重不达标，可能由营养缺乏、生长激素缺乏症、甲状腺功能减退症、慢性疾病、染色体异常等病因导致。
1. 营养缺乏：营养是儿童生长发育的物质基础。若8岁男童日常饮食中存在挑食、偏食的情况，导致蛋白质、钙、铁、锌等营养素摄入不足，就会影响骨骼生长和身体发育。例如蛋白质是身体细胞的重要组成部分，缺乏蛋白质会导致身体发育迟缓；钙是骨骼生长的关键元素，钙摄入不足会影响骨骼的正常生长。日常饮食应保证食物的多样性，多摄入富含蛋白质的肉类、鱼类、蛋类，富含钙的牛奶、豆制品等。
2. 生长激素缺乏症：生长激素由腺垂体细胞分泌，对人体的生长起着关键作用。如果男童腺垂体功能出现异常，生长激素分泌不足，就会导致生长缓慢、身高体重不达标。这种疾病通常在儿童期起病，除了身高增长缓慢外，还可能伴有体型匀称但身材矮小等表现。治疗上，可在医生指导下使用重组人生长激素等药物进行替代治疗。
3. 甲状腺功能减退症：甲状腺激素对儿童的生长发育和新陈代谢至关重要。当甲状腺激素合成及分泌减少，或其生理效应不足时，会导致机体代谢降低。患儿可能出现生长发育迟缓、智力发育落后、基础代谢率降低等症状。治疗时，一般需要补充甲状腺素，常用药物有左甲状腺素钠等。
4. 慢性疾病：一些慢性疾病如慢性胃肠道疾病、先天性心脏病等，会影响身体对营养物质的吸收和利用，或者影响身体的正常代谢和功能。例如慢性胃肠道疾病会导致消化吸收不良，使营养物质不能被充分吸收；先天性心脏病会影响身体的血液循环和氧气供应，从而影响生长发育。针对不同的慢性疾病，需要采取相应的治疗措施，如治疗胃肠道疾病可能会使用奥美拉唑、多潘立酮、双歧杆菌等药物。
5. 染色体异常：某些染色体疾病如特纳综合征等，会导致患儿生长发育异常。染色体异常会影响基因的表达和调控，进而影响身体的正常发育。这类疾病的诊断通常需要进行染色体核型分析等检查。治疗较为复杂，可能需要综合多种治疗手段，包括生长激素治疗、内分泌治疗等。
8岁男童身高体重不达标可能是由多种病因引起的。家长一旦发现孩子身高体重增长异常，应及时带孩子到正规医院就诊，进行全面的检查，以明确病因，并采取针对性的治疗措施。早期诊断和治疗对于改善孩子的生长发育状况至关重要。