拉屎长期很臭可能由饮食结构不合理、消化不良、肠道菌群失调、肠道寄生虫感染、肠道癌变等因素引起。
1. 饮食结构不合理：若日常饮食中摄入过多高蛋白、高脂肪食物，如肉类、油炸食品等，这些食物在肠道内分解时会产生较多有臭味的代谢产物，从而导致大便很臭。同时，膳食纤维摄入过少，会使肠道蠕动减慢，大便在肠道内停留时间延长，也会加重臭味。
2. 消化不良：当胃肠功能减弱，消化酶分泌不足时，食物不能被充分消化吸收。未消化的食物在肠道内发酵、腐败，产生大量有异味的气体，致使大便气味异常。此外，暴饮暴食、进食过快等不良饮食习惯也容易引发消化不良，进而出现大便很臭的情况。
3. 肠道菌群失调：正常情况下，肠道内的有益菌和有害菌处于平衡状态。但如果长期使用抗生素、饮食不规律、熬夜等，可能会破坏这种平衡，导致有害菌大量繁殖。有害菌分解食物残渣时会产生一些具有恶臭味的物质，使大便变臭。
4. 肠道寄生虫感染：肠道内寄生的蛔虫、绦虫等寄生虫，会掠夺人体营养，影响肠道正常的消化和吸收功能。同时，寄生虫的代谢产物和死亡后的尸体也会使大便的气味变得难闻。
5. 肠道癌变：肠道发生癌变时，肿瘤组织会影响肠道的正常生理功能，导致肠道黏膜受损、消化吸收障碍。而且肿瘤组织本身也会产生一些特殊的分泌物和代谢产物，这些物质会使大便的气味发生明显改变，通常表现为长期且异常的恶臭。此外，肠道癌变还可能伴有便血、腹痛、大便习惯改变等症状。
6. 其他因素：一些全身性疾病，如肝胆疾病，会影响胆汁的分泌和排泄，胆汁分泌异常会影响脂肪的消化，进而导致大便发臭。另外，肠道局部的炎症，如肠炎等，也会导致肠道黏膜充血、水肿，影响肠道的正常功能，使大便气味异常。
拉屎长期很臭是一个需要引起重视的信号，可能是由多种原因引起的。如果发现大便长期有异常臭味，应及时调整饮食结构，保持良好的生活习惯。若情况持续不改善或伴有其他不适症状，如腹痛、便血等，一定要及时到正规医院就诊，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。早期发现和治疗对于肠道疾病的康复至关重要。