儿童甘油三脂高，家长可通过调整饮食结构、增加运动量、改善生活习惯、定期体检监测以及必要时药物治疗等方面来应对。
1. 调整饮食结构：减少高糖、高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如糖果、油炸食品、动物内脏等。增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物等。控制碳水化合物的摄入量，避免过度进食甜食和精制谷物。同时，要注意饮食的均衡和规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食。
2. 增加运动量：鼓励孩子多参加户外活动，如跑步、游泳、骑自行车等。每天保证至少 60 分钟的中等到高强度的体育锻炼。运动可以增加能量消耗，降低甘油三脂水平，同时还能增强孩子的体质和免疫力。
3. 改善生活习惯：保证孩子充足的睡眠，每晚睡眠时间应根据年龄有所不同，一般学龄前儿童应保证 10 - 13 小时，学龄儿童应保证 9 - 11 小时。减少孩子使用电子设备的时间，避免长时间久坐不动。保持良好的心态，避免孩子长期处于紧张、焦虑等不良情绪中。
4. 定期体检监测：定期带孩子去医院进行体检，检测甘油三脂及其他血脂指标的变化。医生可以根据检测结果调整干预措施。同时，家长也可以在家中关注孩子的身体状况，如是否出现肥胖、乏力等症状。
5. 必要时药物治疗：如果通过饮食和运动调整后，孩子的甘油三脂水平仍然居高不下，或者伴有其他心血管疾病的危险因素，医生可能会考虑使用药物治疗。常用的药物有非诺贝特、苯扎贝特、吉非贝齐等。但药物治疗必须在医生的指导下进行，严格遵医嘱。
6. 关注家族病史：了解家族中是否有高血脂等心血管疾病的遗传史。如果有，要更加重视孩子的血脂情况，定期进行筛查和监测。
7. 教育孩子健康知识：向孩子传授健康饮食和生活方式的知识，让孩子从小养成良好的健康习惯。鼓励孩子参与饮食的选择和准备，提高孩子对健康的认知和自我管理能力。
儿童甘油三脂高需要家长高度重视，通过调整饮食结构、增加运动量、改善生活习惯、定期体检监测以及必要时的药物治疗等多方面的综合措施来进行干预。同时，关注家族病史和教育孩子健康知识也非常重要。家长要积极配合医生的治疗建议，帮助孩子保持健康的血脂水平，预防心血管疾病的发生。