石斛助力小孩疾病防治有一定的可能性，主要与石斛的增强免疫力、改善肠胃功能、保护视力、清热滋阴、调节睡眠等作用有关。
1. 增强免疫力：小孩免疫系统尚未发育完全，容易受到外界病菌侵袭而生病。石斛含有多糖类物质，能够刺激机体的免疫细胞，如巨噬细胞、淋巴细胞等的活性，提高免疫细胞的数量和功能，从而增强小孩的免疫力，帮助小孩更好地抵御疾病。例如在流感季节，免疫力较强的小孩感染几率相对较低。
2. 改善肠胃功能：部分小孩存在肠胃功能较弱的情况，容易出现消化不良、食欲不振等问题。石斛可以促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收。同时，它还能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，对肠胃起到保护作用，改善小孩的肠胃不适症状。
3. 保护视力：现在小孩长时间使用电子设备，如手机、平板等，容易导致视力下降。石斛中含有的石斛碱、石斛胺等成分，对眼睛有一定的滋养作用。它可以改善眼部的血液循环，为视网膜提供充足的营养，有助于保护小孩的视力，预防近视等眼部问题的发生。
4. 清热滋阴：小孩新陈代谢旺盛，容易出现体内有热、阴虚等情况，表现为口干舌燥、咽喉肿痛等症状。石斛具有清热滋阴的功效，能够清除体内的虚热，补充阴液，缓解小孩因阴虚内热引起的不适症状。
5. 调节睡眠：良好的睡眠对小孩的生长发育至关重要。石斛中的一些成分具有一定的镇静安神作用，可以调节小孩的神经系统，帮助小孩放松身心，改善睡眠质量，让小孩能够更好地休息和成长。
6. 辅助治疗疾病：在一些疾病的治疗过程中，石斛也可以起到辅助作用。比如在小孩感冒发热后，身体较为虚弱，石斛可以帮助调理身体，促进身体的恢复。同时，对于一些慢性疾病，如小儿慢性咳嗽等，石斛配合其他药物使用，可能会提高治疗效果。
综上所述，石斛在助力小孩疾病防治方面有一定的作用，其增强免疫力、改善肠胃功能、保护视力、清热滋阴、调节睡眠等功效，都对小孩的健康有益。但需要注意的是，石斛不能替代药物治疗疾病。如果小孩出现疾病症状，应及时到正规医院就诊，在医生的指导下进行治疗。同时，给小孩食用石斛时也应适量，并遵医嘱。