川椒具有促进消化、增强食欲、散寒除湿、抑菌杀虫、改善循环等保健作用，在调味、药用等方面都有广泛应用。
1. 促进消化：川椒含有挥发油、生物碱等成分，这些成分能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，对于消化不良、食欲不振等情况有一定的改善作用。当胃肠消化功能不佳时，适当食用川椒可以起到调节作用。
2. 增强食欲：川椒独特的辛辣味道能够刺激味觉神经，激发人的食欲。在一些食欲不振的情况下，比如炎热天气导致的胃口不佳，在菜肴中加入适量川椒，能让食物更具风味，从而增加进食量。
3. 散寒除湿：从中医角度来看，川椒性温，具有散寒除湿的功效。对于因寒湿引起的关节疼痛、腹痛泄泻等症状，川椒可以帮助驱散体内的寒湿之邪，缓解不适症状。例如，在寒冷潮湿的环境中生活的人，适当食用川椒有助于预防寒湿疾病。
4. 抑菌杀虫：川椒中的某些成分具有一定的抑菌和杀虫作用。它可以抑制一些细菌和真菌的生长繁殖，对于肠道寄生虫也有一定的驱杀作用。在古代，川椒就常被用于驱虫和防止食物变质。
5. 改善循环：川椒能够使血管扩张，促进血液循环。这对于改善手脚冰凉等血液循环不畅的情况有一定帮助。血液循环得到改善后，身体的新陈代谢也会更加顺畅，有助于维持身体的健康状态。
6. 调味作用：川椒是一种重要的调味料，在烹饪中应用广泛。它可以为菜肴增添独特的风味，无论是川菜中的麻辣鲜香，还是其他菜系中的提味增香，川椒都发挥着重要作用。常见的川菜如麻辣火锅、麻婆豆腐等，川椒都是不可或缺的调料。
7. 药用价值：在中医方剂中，川椒也常被使用。它可以与其他中药配伍，治疗多种疾病。例如，与干姜、人参等配伍，可用于治疗中焦虚寒、腹痛呕吐等病症。
川椒在日常保健中具有多种功效，无论是促进消化、增强食欲，还是散寒除湿、抑菌杀虫等方面，都能发挥一定的作用。同时，它在调味和药用领域也有重要地位。不过，食用川椒也应适量，避免因过量食用而引起不适。在享受川椒带来的保健益处时，也可以根据个人体质和健康状况合理选择。