高蛋白质食物早筛可通过明确富含蛋白质的食物种类、了解蛋白质的消化吸收特点、知晓不同人群对蛋白质的需求差异、掌握蛋白质缺乏可能引发的疾病以及学习合理搭配高蛋白质食物等方面，来避免营养缺乏疾病。
1. 明确富含蛋白质的食物种类：常见的高蛋白质食物有动物性食物和植物性食物。动物性食物如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等，它们所含的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的 8 种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。植物性食物中，豆类尤其是黄豆，蛋白质含量丰富且质量较好，此外，坚果类食物也含有一定量的蛋白质。
2. 了解蛋白质的消化吸收特点：蛋白质在胃中开始被初步消化，在小肠中被进一步分解为氨基酸后被吸收进入血液循环。不同来源的蛋白质消化率有所不同，一般来说，动物性蛋白质的消化率高于植物性蛋白质。例如，奶类的消化率可达 97% - 98%，蛋类为 98%，肉类为 92% - 94%，而大豆蛋白的消化率约为 60%，经过加工制成豆制品后，消化率可提高到 90%左右。
3. 知晓不同人群对蛋白质的需求差异：不同年龄、性别、生理状态和劳动强度的人群对蛋白质的需求量不同。婴幼儿、儿童和青少年处于生长发育阶段，需要更多的蛋白质来支持身体的生长和发育；孕妇和哺乳期妇女需要额外的蛋白质来满足自身和胎儿或婴儿的需求；老年人由于身体机能下降，对蛋白质的消化吸收能力减弱，也需要保证足够的蛋白质摄入；从事重体力劳动或高强度运动的人群，蛋白质的消耗量较大，也需要适当增加摄入量。
4. 掌握蛋白质缺乏可能引发的疾病：长期蛋白质摄入不足会导致营养缺乏疾病。常见的有消瘦、贫血、免疫力下降，容易感染各种疾病；儿童蛋白质缺乏会影响生长发育，导致身材矮小、智力发育迟缓；成年人蛋白质缺乏可能出现水肿、肌肉萎缩、皮肤松弛等症状；严重的蛋白质缺乏还可能导致器官功能受损，如肝功能异常、肾功能减退等。
5. 学习合理搭配高蛋白质食物：为了提高蛋白质的营养价值，应注意食物的合理搭配。可以将动物性蛋白质和植物性蛋白质搭配食用，如将谷类食物与豆类食物搭配，能起到蛋白质互补的作用，提高蛋白质的利用率。此外，还应注意食物的多样化，保证摄入足够的其他营养素，以维持身体的正常代谢和健康。
6. 关注食物的质量和安全性：在选择高蛋白质食物时，要关注食物的质量和安全性。避免食用受到污染、变质或含有有害物质的食物，如生鱼片如果处理不当可能携带寄生虫，变质的肉类可能含有细菌和毒素，食用后会对健康造成危害。
7. 结合个人健康状况选择食物：如果患有某些疾病，如肾脏疾病，需要根据肾功能情况调整蛋白质的摄入量和来源。一般来说，应选择优质低蛋白食物，以减轻肾脏负担。而患有肝脏疾病的人，则需要保证足够的蛋白质摄入，以促进肝细胞的修复和再生。
高蛋白质食物早筛对于避免营养缺乏疾病至关重要。通过明确富含蛋白质的食物种类、了解蛋白质的消化吸收特点、知晓不同人群对蛋白质的需求差异、掌握蛋白质缺乏可能引发的疾病、学习合理搭配高蛋白质食物、关注食物的质量和安全性以及结合个人健康状况选择食物等多方面的措施，可以确保人体摄入足够且优质的蛋白质，维持身体的正常生理功能，预防营养缺乏疾病的发生。在日常生活中，人们应重视蛋白质的摄入，通过科学的饮食来保障身体健康。