压力大对11岁男孩身高体重会产生不良影响，主要通过影响生长激素分泌、食欲、睡眠质量、内分泌系统以及心理健康等方面。调节孩子情绪可通过营造良好家庭氛围、鼓励运动、培养兴趣爱好、进行沟通交流和教会放松技巧等方式。
1. 压力影响生长激素分泌：人体的生长激素在睡眠状态下分泌旺盛，当11岁男孩压力大时，会导致睡眠质量下降，从而影响生长激素的正常分泌。生长激素分泌不足，会直接影响骨骼的生长和发育，进而影响身高增长。
2. 压力影响食欲：压力大会使男孩的胃肠功能紊乱，导致食欲下降。长期食欲不佳，摄入的营养物质不足，无法满足身体生长发育的需求，就会影响体重增长，还可能导致营养不良等问题。
3. 压力影响睡眠质量：压力会使男孩的精神处于紧张状态，难以进入深度睡眠。睡眠不足会影响身体的新陈代谢和免疫系统功能，不利于身体的正常生长和恢复，对身高体重的增长都有负面影响。
4. 压力影响内分泌系统：压力可能导致内分泌失调，影响甲状腺激素等与生长发育相关激素的分泌。甲状腺激素对身体的生长、代谢等方面起着重要作用，内分泌失调会干扰正常的生长发育进程。
5. 压力影响心理健康：长期处于压力下，男孩可能会出现焦虑、抑郁等不良情绪。这些情绪问题会进一步影响孩子的生活状态和身体健康，对身高体重的发展产生间接影响。
6. 营造良好家庭氛围：家庭是孩子成长的重要环境，家长要营造和谐、温馨、宽松的家庭氛围。避免在孩子面前争吵，给予孩子足够的关爱和支持，让孩子感受到家庭的温暖和安全感。
7. 鼓励运动：运动可以促进生长激素的分泌，增强体质。家长可以鼓励孩子参加各种体育活动，如篮球、跳绳、游泳等。运动不仅有助于身高增长，还能释放压力，改善情绪。
8. 培养兴趣爱好：让孩子培养自己的兴趣爱好，如绘画、音乐、书法等。当孩子投入到自己喜欢的活动中时，能够转移注意力，放松身心，缓解压力。
9. 进行沟通交流：家长要定期与孩子进行沟通交流，了解孩子在学校和生活中遇到的问题和压力。倾听孩子的心声，给予理解和建议，帮助孩子解决问题，减轻压力。
10. 教会放松技巧：家长可以教孩子一些放松技巧，如深呼吸、冥想、渐进性肌肉松弛等。当孩子感到压力大时，能够运用这些技巧进行自我调节，缓解紧张情绪。
压力大对11岁男孩的身高体重会产生多方面的不良影响，家长需要重视孩子的情绪问题。通过营造良好家庭氛围、鼓励运动、培养兴趣爱好、进行沟通交流和教会放松技巧等方式，帮助孩子调节情绪，减轻压力，为孩子的健康成长创造良好的条件。如果孩子的情绪问题较为严重，建议及时寻求心理咨询科专业人士的帮助。