肚子赘肉多可通过食用富含膳食纤维的食物、富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、富含益生菌的食物以及具有利水消肿作用的食物来改善，如燕麦、鸡胸肉、苹果、酸奶、冬瓜等。
1. 富含膳食纤维的食物：膳食纤维具有很强的吸水性，在肠道中可以吸收大量水分，使粪便膨胀变软，促进肠道蠕动，加速排便，减少肠道对脂肪的吸收。常见的有燕麦，燕麦中的β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，它可以在肠道内形成一种黏性物质，包裹脂肪和胆固醇，减少其吸收。还有玉米，玉米富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。另外，红薯也是不错的选择，红薯中的膳食纤维能促进肠道益生菌的生长，维持肠道微生态平衡，有助于消化和减肥。
2. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体的重要组成部分，摄入足够的蛋白质可以增加饱腹感，提高基础代谢率，帮助燃烧更多的脂肪。鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，其脂肪含量低，蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于降低血脂和减少腹部脂肪堆积。豆类，像黄豆、黑豆等，含有丰富的植物蛋白，同时还富含膳食纤维和多种维生素，对减肥和健康都有益处。
3. 富含维生素的食物：维生素在身体的新陈代谢中起着重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能促进脂肪的分解和代谢。苹果富含维生素C和果胶，果胶可以吸附肠道内的脂肪和毒素，促进其排出体外。橙子也是维生素C的丰富来源，同时橙子中的膳食纤维可以增加肠道蠕动。猕猴桃含有多种维生素和矿物质，能增强身体免疫力，促进消化。
4. 富含益生菌的食物：益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能，增强肠道免疫力，有助于减少腹部脂肪。酸奶中含有大量的乳酸菌等益生菌，能抑制有害菌的生长，促进肠道健康。发酵豆制品，如纳豆、豆豉等，也含有丰富的益生菌，对肠道微生态有积极的调节作用。泡菜在发酵过程中会产生多种益生菌，适量食用有助于维持肠道菌群平衡。
5. 具有利水消肿作用的食物：这类食物可以帮助身体排出多余的水分，减轻水肿，使腹部看起来更加平坦。冬瓜具有良好的利水消肿作用，其含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪。黄瓜含有丰富的水分和多种维生素，具有清热利水的功效。芹菜富含膳食纤维和水分，能促进尿液排出，减轻身体的水肿现象。
肚子赘肉多会影响美观，还可能对健康造成一定的危害。通过合理摄入富含膳食纤维、蛋白质、维生素、益生菌的食物以及具有利水消肿作用的食物，可以在一定程度上帮助减少肚子上的赘肉。但要注意，饮食调整只是减肥的一部分，还需要结合适当的运动和健康的生活方式，才能达到更好的效果。如果肚子赘肉问题严重，也可以咨询营养科医生，制定更科学的饮食方案。