狗抓伤后皮肤症状不一定是狂犬病信号，需结合抓伤后皮肤表现、狂犬病潜伏期症状、伤口处理情况、狗的健康状况、后续观察与检查等方面判断。
1. 抓伤后皮肤表现：狗抓伤后皮肤可能出现抓痕、破损、出血等情况。一般轻微抓痕，仅伤及表皮，未出血，通常不是狂犬病信号。若伤口较深、出血较多，且出现红肿、疼痛加剧等症状，可能是伤口感染表现，也不一定是狂犬病，但需警惕。
2. 狂犬病潜伏期症状：狂犬病潜伏期一般无明显症状。潜伏期过后，前驱期可能出现低热、头痛、乏力、全身不适等类似感冒症状，对痛、声、光、风等刺激敏感，并有喉咙紧缩感。伤口及其附近可能有麻、痒、痛等异常感觉，四肢有蚁走感。若抓伤后皮肤症状伴随这些表现，要高度怀疑狂犬病。
3. 伤口处理情况：狗抓伤后及时正确处理伤口很重要。用肥皂水和流动清水交替冲洗伤口至少15分钟，再用碘伏或酒精消毒。若伤口处理及时得当，感染狂犬病风险会降低。若未及时处理伤口，感染狂犬病几率增加，皮肤症状可能是狂犬病早期表现。
4. 狗的健康状况：如果狗按时接种狂犬病疫苗，且健康状况良好，携带狂犬病病毒可能性较小。若狗未接种疫苗，或表现出狂犬病症状，如狂躁、流涎、怕光、怕水等，被其抓伤后感染狂犬病风险较高，皮肤症状需密切关注。
5. 后续观察与检查：被狗抓伤后，要对伤口和自身身体状况进行观察。若皮肤症状持续不缓解或加重，或出现其他异常症状，应及时就医。医生可能会进行相关检查，如病毒抗原检测、抗体检测等，以明确是否感染狂犬病。
6. 狂犬病的发展过程：狂犬病一旦发病，进展迅速。初期症状可能不典型，随后会出现恐水、怕风、咽肌痉挛、进行性瘫痪等症状，病死率几乎100%。因此，即使皮肤症状看似不严重，也不能掉以轻心。
7. 预防措施：被狗抓伤后，除及时处理伤口外，还需根据情况接种狂犬病疫苗。常用的狂犬病疫苗有冻干人用狂犬病疫苗（Vero细胞）、人用狂犬病疫苗（地鼠肾细胞）、冻干人用狂犬病疫苗（人二倍体细胞）等。若伤口较深或位于头面部等神经丰富部位，还需注射狂犬病免疫球蛋白。接种疫苗和免疫球蛋白应遵医嘱。
狗抓伤后皮肤症状是否为狂犬病信号，需综合多方面因素判断。不能仅凭皮肤症状确诊狂犬病。被狗抓伤后，要及时正确处理伤口，根据狗的健康状况和伤口情况，决定是否接种狂犬病疫苗和免疫球蛋白。若出现可疑症状，应及时到正规医院就诊，以便早诊断、早治疗。