空气水质差可能会导致身体刺痛，主要与过敏反应、化学物质刺激、微生物感染、营养元素缺乏、神经功能紊乱等因素有关。
1. 过敏反应：当空气或水中存在过敏原，如花粉、尘螨、霉菌孢子、水中的某些化学物质等，人体接触后免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。在这个过程中，身体会释放如组胺等炎性介质，这些介质会使血管扩张、通透性增加，刺激神经末梢，进而引起皮肤瘙痒、刺痛等症状，严重时可能出现皮疹、呼吸困难等过敏表现。
2. 化学物质刺激：空气质量差时，空气中可能含有二氧化硫、氮氧化物、颗粒物等污染物，水质差时水中可能含有重金属（如铅、汞、镉）、消毒剂残留、农药等化学物质。这些化学物质直接接触皮肤或通过呼吸道、消化道进入人体后，会对皮肤、黏膜等组织产生刺激和损伤。例如，二氧化硫会刺激呼吸道黏膜，导致呼吸道刺痛、咳嗽；重金属可能影响神经系统的正常功能，引起身体局部或全身性的刺痛感。
3. 微生物感染：污染的空气和水中可能存在大量的细菌、病毒、真菌等微生物。当人体吸入或接触这些微生物后，可能引发感染性疾病。比如，水中的军团菌可引起军团菌肺炎，患者除了有发热、咳嗽等症状外，还可能伴有肌肉酸痛、刺痛等表现；皮肤感染真菌后，可能出现红斑、脱屑、瘙痒、刺痛等症状。
4. 营养元素缺乏：空气和水质差可能影响食物的质量和营养成分。长期处于这样的环境中，人体可能因摄入的营养元素不足而出现营养缺乏的情况。例如，维生素B族缺乏会影响神经系统的正常代谢和功能，导致神经传导异常，引起肢体麻木、刺痛等症状；钙缺乏会使神经肌肉兴奋性增加，也可能出现身体刺痛的感觉。
5. 神经功能紊乱：持续暴露在空气和水质差的环境中，可能给人体带来慢性应激，影响神经系统的调节功能。长期的精神紧张、焦虑等不良情绪也可能与此相关。神经功能紊乱会导致神经的感觉和传导出现异常，从而产生身体刺痛、蚁走感等异常感觉，这种刺痛感可能不固定在某一部位，可在全身游走。
6. 皮肤屏障受损：空气和水中的污染物会破坏皮肤的屏障功能，使皮肤的保湿能力下降，变得干燥、脆弱。皮肤屏障受损后，外界的刺激更容易穿透皮肤，引发炎症反应，刺激神经末梢，导致皮肤刺痛、紧绷等不适。
综上所述，空气水质差是有可能导致身体刺痛的，其原因涉及过敏反应、化学物质刺激、微生物感染、营养元素缺乏、神经功能紊乱等多个方面。如果出现身体刺痛的症状，应及时改善所处的空气和水质环境，同时密切关注症状的变化。若症状持续不缓解或加重，建议及时前往正规医院的内科、皮肤科等相关科室就诊，以明确病因并进行针对性的治疗。