不同体质人群喝酒后能开车的时间受多种因素影响，包括肝脏解酒酶活性、体重、饮酒量、性别以及基础疾病情况等。
1. 肝脏解酒酶活性：人体主要依靠肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来分解酒精。不同人的这两种酶活性存在差异。酶活性高的人，能更快地将酒精分解为二氧化碳和水排出体外。例如，有些人天生这两种酶的活性较强，喝酒后酒精代谢速度快，可能几个小时后体内酒精含量就大幅降低；而酶活性低的人，酒精代谢缓慢，可能需要十几甚至二十几个小时才能将酒精代谢完，在酒精未完全代谢时开车，仍会处于酒驾状态。
2. 体重：一般来说，体重较重的人，体内的血液和体液相对较多，酒精进入体内后会被更广泛地稀释。同等饮酒量下，体重重的人血液中的酒精浓度相对较低，代谢所需时间也可能相对较短。比如一个体重 80 公斤的人和一个体重 50 公斤的人喝同样多的酒，体重 80 公斤的人可能在更短时间内就能使体内酒精含量降至可开车的标准。
3. 饮酒量：饮酒量是影响酒后开车时间的重要因素。饮酒量越多，体内酒精含量越高，代谢所需时间就越长。少量饮酒后，身体可能在数小时内将酒精代谢掉；但如果大量饮酒，如一次饮用超过半斤白酒，可能需要 24 小时甚至更久才能使酒精完全代谢，达到安全开车的标准。
4. 性别：女性体内的脂肪含量相对较高，水分含量相对较低，而酒精易溶于水。这就导致女性在饮用相同量的酒时，血液中的酒精浓度会比男性更高。并且女性体内的解酒酶活性通常低于男性，所以女性酒精代谢速度较慢，酒后能开车的时间通常比男性要长。
5. 基础疾病情况：患有某些基础疾病也会影响酒精代谢。例如，肝病患者的肝脏功能受损，解酒酶的合成和活性都会受到影响，酒精代谢能力下降，酒后开车时间需要延长。糖尿病患者的身体代谢功能紊乱，也可能导致酒精代谢异常，需要更长时间才能使体内酒精含量恢复正常。
不同体质人群喝酒后能开车的时间因肝脏解酒酶活性、体重、饮酒量、性别以及基础疾病情况等因素而有所不同。为了交通安全和自身健康，在饮酒后一定要充分考虑这些因素，确保体内酒精完全代谢后再开车，切不可抱有侥幸心理酒后驾车。