想要饮食更健康，需了解食物热量、遵循营养均衡原则、合理搭配三餐、选择优质食材、控制烹饪方式等。
1. 了解食物热量：不同食物所含热量有差异，除了脂肪和蛋白质，碳水化合物等也是重要的供能物质。在日常饮食中，应知晓各类食物的大致热量范围，这样能在选择食物时做到心中有数，避免摄入过多高热量食物导致能量过剩，或者摄入过少热量而引起营养不良。
2. 遵循营养均衡原则：人体需要多种营养素来维持正常的生理功能，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。不能因为脂肪热量高就完全摒弃，也不能只注重蛋白质的摄入。应保证各类营养素在饮食中都占有适当的比例，以满足身体的各种需求。
3. 合理搭配三餐：早餐要吃好，提供足够的能量开启一天的活动，可以选择富含蛋白质和碳水化合物的食物，如鸡蛋、全麦面包等；午餐要吃饱，保证足够的营养和能量供应，可搭配适量的肉类、蔬菜和主食；晚餐要吃少，避免睡前肠胃负担过重，可选择清淡易消化的食物。
4. 选择优质食材：蛋白质来源可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等优质蛋白质，这些食物含有人体必需的氨基酸，且消化吸收率高。脂肪则应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等，有助于降低心血管疾病的风险。
5. 控制烹饪方式：烹饪方式会影响食物的热量和营养成分。尽量采用清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油炸、油煎等高油脂的烹饪方法，这样可以减少食物中额外的脂肪摄入，同时保留食物的营养。
6. 注意食物分量：即使是健康的食物，如果摄入过量也会导致热量超标。要学会控制每餐食物的分量，可以使用较小的餐盘和餐具，帮助控制食量。
7. 规律进食：保持规律的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食或过度节食。这样有助于维持身体的代谢稳定，提高身体对食物的消化和吸收能力。
通过了解食物热量、遵循营养均衡原则、合理搭配三餐、选择优质食材、控制烹饪方式、注意食物分量以及规律进食等方法，可以实现更健康的饮食。在日常生活中，应将这些方法融入到饮食安排中，以维持身体的健康状态。