想快速解酒，可以尝试蜂蜜水、酸奶、芹菜汁、香蕉、药物等食物和方法。
1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，能够促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。同时，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不会头痛。
2. 酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而减少酒精的吸收。
3. 芹菜汁：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。如果酒后胃肠不适、颜面发红，喝些芹菜汁能明显缓解症状。因为芹菜中含有丰富的维生素B，能有效地分解血液中的酒精。此外，芹菜汁还可以缓解肠胃不适，酒后喝芹菜汁可以减轻肠胃负担。
4. 香蕉：饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。香蕉还能缓和酒精对胃黏膜的刺激，起到保护胃黏膜的作用。
5. 药物：可以使用一些具有解酒作用的药物，如维生素B1、维生素B6、美他多辛等。维生素B1和B6能够参与体内酒精的代谢过程，促进酒精的分解和排出；美他多辛可以加速酒精及其代谢产物乙醛和酮体经尿液排泄，从而起到解酒的作用。不过，使用药物解酒需要遵医嘱。
6. 西瓜汁：西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
7. 西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
解酒的食物和方法有很多，蜂蜜水、酸奶、芹菜汁、香蕉等食物都能在一定程度上缓解醉酒带来的不适，药物也能起到解酒的作用。但要注意的是，药物的使用需在医生的指导下进行。同时，饮酒要适量，避免过度饮酒对身体造成伤害。如果醉酒情况严重，应及时前往正规医院就诊。