发热时是可以喝牛奶的，且喝牛奶对发热者有诸多益处，比如补充水分、提供能量、补充蛋白质、促进恢复、改善口感等。
1. 补充水分：发热时身体会通过出汗等方式散热，导致水分流失增加。牛奶中含有大量的水分，饮用牛奶可以帮助补充因发热而丢失的水分，维持身体的水平衡，有助于防止脱水的发生，对缓解发热症状有一定的帮助。
2. 提供能量：发热会使身体的新陈代谢加快，消耗更多的能量。牛奶富含碳水化合物、脂肪等营养物质，能为身体提供能量，满足发热时身体对能量的额外需求，避免因能量不足导致身体虚弱。
3. 补充蛋白质：牛奶是优质蛋白质的良好来源，蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质。在发热期间，身体的免疫系统需要大量的蛋白质来合成抗体等免疫物质，以对抗病原体。喝牛奶可以补充蛋白质，增强身体的抵抗力，有助于身体的恢复。
4. 促进恢复：牛奶中还含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质以及维生素A、维生素D、维生素B族等多种维生素。这些营养物质对于维持身体正常的生理功能、促进新陈代谢、增强免疫力等都具有重要作用，能够帮助发热者更快地恢复健康。
5. 改善口感：发热时，人的食欲可能会受到影响，对食物的口感和味道更为挑剔。牛奶具有独特的风味和口感，相对容易被接受。相比于一些清淡无味的饮品，喝牛奶可以在一定程度上改善口感，增加发热者的饮水量。
当然，也有一些特殊情况需要注意。如果发热者本身对牛奶过敏，饮用牛奶可能会引发过敏反应，加重身体不适，这种情况下就不能喝牛奶。另外，如果发热伴有严重的呕吐、腹泻等胃肠道症状，此时胃肠道功能较弱，喝牛奶可能会加重胃肠道负担，需要根据个人情况谨慎饮用。
发热时通常是可以喝牛奶的，它能为身体带来多方面的益处。但在特殊情况下，如对牛奶过敏或伴有严重胃肠道症状时，需要谨慎对待。不要被“发热不能喝牛奶”这种错误观念所误导，应根据自身实际情况合理选择饮食，以促进身体的康复。