孕产期间发烧时吃鱼肉的安全难题，可从鱼肉的选择、烹饪方式、食用量、过敏情况以及搭配食物等方面来解决。
1. 鱼肉的选择：应挑选新鲜、无污染的鱼肉。新鲜的鱼肉肉质有弹性，眼睛清澈明亮，鳃呈鲜红色。可选择常见的鲈鱼、鲫鱼、草鱼等，这些鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于孕妇身体恢复。避免选择深海大型鱼类，因为它们可能含有较多的汞等重金属，对孕妇和胎儿健康不利。
2. 烹饪方式：烹饪鱼肉时，建议采用清蒸、煮汤等清淡的方式。清蒸能最大程度保留鱼肉的营养成分，且口味清淡，适合孕妇在发烧期间食用。例如清蒸鲈鱼，将鱼处理干净后，加入葱姜蒜等调料，上锅蒸熟即可。煮汤也是不错的选择，如鲫鱼豆腐汤，营养丰富且容易消化吸收。避免采用油炸、油煎等方式，这些烹饪方式会使鱼肉变得油腻，增加孕妇肠胃负担。
3. 食用量：孕产发烧期间，食用鱼肉要适量。一般来说，每天食用量不宜超过100 - 150克。过量食用可能会导致消化不良，加重身体负担。同时，要注意观察孕妇食用后的反应，若出现腹胀、腹泻等不适症状，应减少食用量或暂停食用。
4. 过敏情况：在食用鱼肉前，要了解孕妇是否对鱼肉过敏。如果孕妇有过敏史，绝对不能食用，以免引发过敏反应，加重病情。若不确定是否过敏，可以先少量尝试，观察一段时间后，如无异常反应，再正常食用。
5. 搭配食物：吃鱼肉时可以搭配一些富含维生素和膳食纤维的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、菠菜等。这样既能保证营养均衡，又有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。同时，要避免与辛辣、刺激性食物一起食用，以免影响鱼肉的消化吸收。
6. 卫生问题：处理鱼肉时要确保卫生，将鱼彻底清洗干净，去除内脏、鳞片等。烹饪过程中，要保证鱼肉熟透，避免因食用未熟透的鱼肉而感染寄生虫或细菌，加重孕妇的病情。
孕产期间发烧吃鱼肉的安全难题，可通过选择合适的鱼肉、采用健康的烹饪方式、控制食用量、关注过敏情况、合理搭配食物以及注意卫生等方面来解决。这样既能为孕妇提供必要的营养，又能保障孕妇和胎儿的健康。在孕产期间遇到任何健康问题，都建议及时咨询专业医生的意见。