吃东西老是呛到可能由进食习惯不良、口腔功能退化、神经系统疾病、咽喉部疾病以及食管疾病等因素引起，可通过改善进食习惯、增强口腔功能、治疗基础疾病等方法预防。
1. 进食习惯不良：有些人进食速度过快、边吃边说话、吃饭时分心等，都容易导致食物误入气管引起呛咳。预防方法是要细嚼慢咽，避免在进食时交谈、大笑或看电视等，集中注意力吃饭。比如可以将食物分成小块，每一口咀嚼充分后再咽下。
2. 口腔功能退化：随着年龄增长，口腔肌肉的协调性和灵活性会下降，吞咽功能也会受到影响，导致容易呛到。可以通过一些口腔锻炼来增强口腔功能，如鼓腮、伸舌、吸吮等动作，每天进行多次，每次持续几分钟。
3. 神经系统疾病：像脑梗死、脑出血等神经系统疾病，会影响吞咽反射的正常运作，导致吞咽障碍，从而经常呛到。对于这类情况，需要积极治疗原发疾病，在医生的指导下进行康复训练，如吞咽功能训练、针灸等。
4. 咽喉部疾病：扁桃体炎、咽炎、喉部肿瘤等咽喉部疾病，会使咽喉部黏膜充血、水肿，影响吞咽的顺畅性，增加呛咳的几率。应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。如扁桃体炎可使用阿莫西林、头孢呋辛、阿奇霉素等药物进行抗感染治疗。
5. 食管疾病：食管炎、食管狭窄、食管癌等食管疾病，可能导致食物通过食管时受阻，引起呛咳。患者需要到医院进行详细检查，如食管造影、胃镜等，以明确诊断，并根据病情进行相应的治疗，如药物治疗、手术治疗等。
6. 调整食物形态：对于一些吞咽功能较差的人，可以将食物调整为合适的形态，如将固体食物打成糊状，将液体食物增稠，这样可以减少呛咳的发生。
7. 注意进食姿势：进食时应保持端坐位或半卧位，头部稍微前倾，这样有利于食物顺利通过咽喉进入食管，减少呛咳的风险。
吃东西老是呛到是一个需要重视的问题，其原因多种多样。通过改善进食习惯、增强口腔功能、积极治疗基础疾病等方法，可以有效预防呛咳的发生。如果呛咳情况频繁出现且无法缓解，应及时前往正规医院就诊，以便明确病因并进行针对性治疗。