小孩挑食是常见问题，易导致营养不均衡，有4种营养补充不能少，包括维生素、矿物质、蛋白质、脂肪酸等。
1. 维生素：维生素对于小孩的生长发育至关重要。维生素A有助于维持正常的视觉功能，增强免疫力，促进骨骼生长。富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、动物肝脏等。维生素C具有抗氧化作用，能促进铁的吸收，增强身体抵抗力，常见于橙子、草莓、猕猴桃等水果中。维生素D可促进钙的吸收和利用，对骨骼健康意义重大，除了通过晒太阳合成，还能从深海鱼、蛋黄等食物获取。维生素B族参与身体的新陈代谢，在全麦面包、瘦肉、豆类等食物中含量丰富。如果小孩挑食严重，无法从食物中摄取足够的维生素，可在医生指导下服用维生素制剂，如维生素AD软胶囊、复合维生素B片、维生素C片等。
2. 矿物质：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对小孩的骨骼发育起着关键作用。牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的良好来源，此外，豆制品、虾皮等也富含钙。铁参与血红蛋白的合成，缺铁会导致贫血，影响小孩的智力和身体发育。瘦肉、动物血、菠菜等食物含铁丰富。锌能促进生长发育、改善食欲，海鲜、坚果、肉类等是锌的重要来源。若小孩缺乏矿物质，可适当补充碳酸钙D3颗粒、富马酸亚铁颗粒、葡萄糖酸锌口服液等，但需遵医嘱。
3. 蛋白质：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于小孩的生长、修复和维护身体组织非常重要。优质蛋白质来源包括鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉等动物蛋白，以及豆类、坚果等植物蛋白。不同种类的蛋白质含有的氨基酸不同，搭配食用能使营养更全面。例如，将豆类与谷类食物搭配，可提高蛋白质的利用率。如果小孩挑食不爱吃这些富含蛋白质的食物，可考虑补充蛋白质粉，但同样要在医生指导下进行。
4. 脂肪酸：脂肪酸尤其是不饱和脂肪酸，对小孩的大脑和视力发育有益。Omega-3脂肪酸中的DHA和EPA，有助于提高记忆力和认知能力。深海鱼如三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸，也可以通过食用亚麻籽油、核桃等食物来获取。若小孩不喜欢吃鱼，可选择DHA藻油软胶囊等营养补充剂。
5. 其他注意事项：除了补充上述营养，还应培养小孩良好的饮食习惯。定时进餐，控制零食摄入，营造愉快的就餐环境。家长可以通过变换食物的烹饪方式和造型，增加食物的吸引力。例如，将蔬菜做成蔬菜饼、水果切成有趣的形状等。同时，鼓励小孩多参加户外活动，适当的运动能促进胃肠蠕动，增加食欲。
小孩挑食会影响营养摄入，进而影响生长发育。维生素、矿物质、蛋白质和脂肪酸这4种营养的补充对于破解小孩挑食难题至关重要。家长要关注小孩的饮食情况，通过合理的食物搭配和必要的营养补充剂，保证小孩获得全面的营养。同时，培养良好的饮食习惯和生活方式，有助于小孩健康成长。若小孩挑食问题严重，建议及时到正规医院的儿科或营养科就诊，寻求专业医生的帮助。