HPV51阳性是一种人乳头瘤病毒感染情况，增强免疫力有助于其转阴，而有5种食物可起到助力作用，分别是富含维生素C的橙子、富含蛋白质的牛奶、富含胡萝卜素的胡萝卜、富含硒元素的蘑菇、富含多糖的灵芝。
1. 橙子：橙子含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的免疫功能。免疫功能提升后，身体对抗HPV51病毒的能力也会增强，有助于加快病毒的清除，促进HPV51阳性转阴。
2. 牛奶：牛奶是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能、修复受损组织以及增强免疫力都至关重要。摄入充足的蛋白质可以保证免疫系统的正常运转，使身体更好地应对HPV51病毒感染。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。维生素A对于维持皮肤和黏膜的完整性有重要作用，而皮肤和黏膜是人体抵御外界病原体的第一道防线。同时，维生素A还能调节免疫系统，增强免疫细胞的活性，从而助力HPV51阳性转阴。
4. 蘑菇：蘑菇中含有丰富的硒元素。硒是一种重要的微量元素，具有抗氧化和免疫调节的作用。它可以增强免疫细胞的功能，促进免疫球蛋白的合成，提高身体的抵抗力，帮助身体更好地清除HPV51病毒。
5. 灵芝：灵芝含有多种多糖体，这些多糖体具有免疫调节、抗肿瘤等多种功效。它可以激活免疫细胞，增强免疫系统的功能，提高身体对病毒的抵抗力，对于HPV51阳性的转阴有一定的辅助作用。
需要注意的是，食物对于HPV51阳性转阴只是起到辅助作用，不能替代正规的医疗治疗。如果发现HPV51阳性，应及时就医，遵循医生的建议进行进一步的检查和治疗。
综上所述，橙子、牛奶、胡萝卜、蘑菇和灵芝这5种食物，通过各自含有的营养成分，在一定程度上可以增强身体免疫力，助力HPV51阳性转阴。但要实现HPV51阳性转阴，不能仅仅依赖食物，还需要结合健康的生活方式和正规的医疗干预。保持良好的作息、适度运动、避免不良习惯等，都有助于身体恢复健康。