当家属不会用体温计测量老人体温时，可通过了解体温计类型、学习正确测量方法、注意测量前准备、掌握读数技巧、知晓测量注意事项等方面来解决问题。
1. 了解体温计类型：常见的体温计有玻璃水银体温计、电子体温计、红外体温计等。玻璃水银体温计价格便宜、测量结果准确，但易碎且测量时间长；电子体温计测量快速、安全，读数方便；红外体温计包括额温枪和耳温枪，能非接触式测量，操作简单、速度快。
2. 学习正确测量方法：对于玻璃水银体温计，需先将水银柱甩到35℃以下，然后将体温计的水银端放在老人腋窝深处，让老人夹紧腋窝，测量5 - 10分钟后取出读数。电子体温计使用时，打开开关，将探头放在测量部位（如腋窝、口腔、直肠等），听到提示音后即可读取结果。额温枪测量时，需距离额头3 - 5厘米，按下测量按钮，等待数秒即可显示体温。耳温枪则要将探头轻轻插入耳道，按下测量按钮读取体温。
3. 注意测量前准备：测量体温前，要确保体温计清洁。玻璃水银体温计可使用酒精棉球擦拭消毒；电子体温计和红外体温计可按照说明书进行清洁。同时，要让老人避免剧烈运动、喝热水或冷水等，以免影响测量结果。若老人刚从室外回来，应让其在室内安静休息15 - 30分钟后再测量体温。
4. 掌握读数技巧：玻璃水银体温计读数时，要平拿体温计，使刻度与自己的视线平行，缓慢转动体温计，找到水银柱所对应的刻度。电子体温计和红外体温计的读数一般直接显示在屏幕上，清晰明了。
5. 知晓测量注意事项：不同部位的正常体温范围有所差异。腋窝正常体温一般在36℃ - 37℃；口腔正常体温在36.3℃ - 37.2℃；直肠正常体温比口腔高0.3℃ - 0.5℃。测量口腔体温时，要提醒老人不要咬体温计，以免损坏；测量直肠体温时，要在体温计头部涂抹适量的润滑剂，动作要轻柔，避免损伤直肠黏膜。
6. 多次测量确认：如果对一次测量结果有疑问，可在不同时间多次测量。一般建议在早晨起床后、午后、晚上睡觉前各测量一次，观察体温的变化情况。
7. 咨询专业人员：若家属仍然不会使用体温计或对测量结果有疑问，可咨询社区医生、护士或拨打当地的医疗咨询热线，获取专业的指导和建议。
当家属面对老人体温异常却不会使用体温计时，通过了解体温计类型、学习正确测量方法、做好测量前准备、掌握读数技巧、知晓测量注意事项等措施，能够较好地完成体温测量工作。准确测量老人体温有助于及时发现健康问题，为后续的诊断和治疗提供重要依据。若在测量过程中遇到困难或对测量结果有疑虑，应及时寻求专业人员的帮助。