老年肺炎高烧的急救要点包括及时降温、保持呼吸道通畅、补充水分和营养、密切观察病情以及合理使用药物等。
1. 及时降温：当老年肺炎患者出现高烧时，可先采用物理降温的方法。用湿毛巾敷于患者额头、颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，通过水分蒸发带走热量，帮助降低体温。也可以使用退热贴。若物理降温效果不佳，可在医生指导下使用药物降温，如对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等。这些药物能抑制前列腺素的合成，从而起到解热的作用，但使用时需遵医嘱。
2. 保持呼吸道通畅：老年肺炎患者常伴有咳嗽、咳痰等症状，若痰液不能及时排出，会加重呼吸困难。应鼓励患者咳嗽、咳痰，定时为患者翻身、拍背，促进痰液松动和排出。拍背时手指并拢、稍向内合掌，由下向上、由外向内轻轻拍打患者背部。对于痰液黏稠不易咳出者，可使用祛痰药物，如氨溴索、溴己新、乙酰半胱氨酸等，以稀释痰液，便于咳出。
3. 补充水分和营养：高烧会使患者体内水分大量流失，容易导致脱水。因此，要保证患者充足的水分摄入，可多喝温开水、果汁等。同时，患者身体消耗较大，需要补充足够的营养，给予高热量、高蛋白、高维生素且易消化的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、新鲜蔬菜和水果等，以增强机体抵抗力。
4. 密切观察病情：要密切观察患者的体温、呼吸、心率、血压等生命体征的变化。若患者体温持续不退、呼吸急促、心率加快、血压下降等，可能提示病情加重，应及时就医。还要注意观察患者的精神状态、意识情况等，如出现烦躁不安、嗜睡、昏迷等异常表现，也需立即采取相应措施。
5. 合理使用药物：除了上述提到的退热和祛痰药物外，还需根据患者的病情合理使用抗生素。抗生素的选择应根据病原菌培养及药敏试验结果来确定，常用的抗生素有阿莫西林、头孢呋辛、左氧氟沙星等。使用抗生素时必须严格遵医嘱，足量、足疗程使用，以确保治疗效果。
6. 营造良好环境：保持室内空气清新，定时开窗通风，但要注意避免患者直接吹风。室内温度和湿度要适宜，温度一般保持在20 - 22℃，湿度保持在50% - 60%。这样的环境有利于患者的休息和康复。
老年肺炎高烧是一种较为严重的情况，需要及时采取有效的急救措施。通过及时降温、保持呼吸道通畅、补充水分和营养、密切观察病情以及合理使用药物等方法，可以缓解患者的症状，控制病情发展。但在急救过程中，一定要遵循医学原则，若患者病情无好转或加重，应立即送往正规医院就诊，以便获得更专业的治疗。