空腹血糖7.5mmol/L已超出正常范围，制定运动计划可从运动类型、运动强度、运动时间、运动频率、运动注意事项等方面着手。
1. 运动类型：可选择有氧运动，如散步，它是一种简单易行的运动方式，对关节压力小，适合大多数人。慢跑能提高心肺功能，加快新陈代谢。游泳也是不错的选择，在运动全身肌肉的同时减轻关节负担。还可进行一些力量训练，如使用哑铃进行简单的手臂力量练习，有助于增加肌肉量，提高基础代谢率。也可以尝试太极拳，其动作缓慢、柔和，能调节呼吸，增强身体的平衡能力和协调性。
2. 运动强度：运动强度要适中。对于刚开始运动的人，可从低强度开始，如散步的速度可保持在每分钟60 - 80步。随着身体适应能力的提高，逐渐增加强度，如慢跑时可适当加快速度，但要保证运动时仍能进行简单的对话。可通过心率来监测运动强度，一般运动时的心率可控制在（220 - 年龄）×（60% - 70%）的范围内。
3. 运动时间：每次运动时间应保持在30分钟以上。可将运动时间分配在不同时间段，如早上进行15分钟的散步，晚上进行15 - 20分钟的慢跑或力量训练。但要注意，不要在空腹时进行长时间、高强度的运动，以免引起低血糖。可在饭后1 - 2小时后开始运动。
4. 运动频率：建议每周运动至少150分钟，可将运动均匀分配到一周的不同时间，如每周运动5天，每天运动30分钟左右。这样规律的运动有助于稳定血糖水平。
5. 运动注意事项：运动前要做好热身活动，如活动手腕、脚踝，进行简单的伸展运动，避免运动损伤。运动过程中要注意补充水分，尤其是在进行高强度运动时。随身携带糖果或饼干，以防出现低血糖症状。运动后要进行适当的放松活动，如缓慢行走、拉伸肌肉等。如果在运动过程中出现头晕、心慌、出汗等不适症状，应立即停止运动，并及时监测血糖。
制定合理的运动计划对于空腹血糖7.5mmol/L的人来说至关重要。通过选择合适的运动类型、控制运动强度、安排好运动时间和频率，并注意运动中的各项事项，能有效帮助控制血糖水平，提高身体的健康状况。但运动只是控制血糖的一部分，还需结合合理的饮食和药物治疗等综合措施。同时，定期监测血糖，根据血糖变化及时调整运动计划和治疗方案。如果在运动过程中遇到问题或血糖控制不佳，应及时到正规医院内分泌科就诊。