被诊断为糖尿病后，主食选择至关重要，可选择全谷物、杂豆类、薯类、含膳食纤维主食、低GI值主食等。
1. 全谷物：全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，碳水化合物含量在70% - 75%，富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质。常见的全谷物有燕麦、糙米、全麦等。燕麦中的β - 葡聚糖可以增加饱腹感，延缓碳水化合物的吸收，有助于控制餐后血糖上升速度。糙米保留了谷皮、糊粉层和胚芽，营养丰富，相较于精制大米，其消化吸收速度较慢，能使血糖较为平稳地上升。
2. 杂豆类：杂豆类包括红豆、绿豆、黑豆等。它们富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质。杂豆类的升糖指数相对较低，在胃肠道内消化吸收相对缓慢，能够提供持久的能量，并且可以降低胆固醇水平，对糖尿病患者的心血管健康有益。例如，红豆可以煮成红豆粥，绿豆可以做成绿豆汤，既美味又健康。
3. 薯类：薯类如红薯、紫薯、土豆等，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。虽然薯类含有一定量的碳水化合物，但它们的升糖指数比精制谷物低。红薯中含有丰富的黏液蛋白，具有保护心血管、防止动脉粥样硬化的作用。食用薯类时，可以将其替代部分主食，并且注意控制食用量。
4. 含膳食纤维主食：膳食纤维可以增加食物在胃肠道内的停留时间，延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的峰值。一些富含膳食纤维的主食如玉米、荞麦等是不错的选择。玉米含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。荞麦含有芦丁等生物活性成分，具有降低血脂、血糖的作用。
5. 低GI值主食：食物的血糖生成指数（GI）反映了食物引起血糖升高的能力。低GI值的主食在消化吸收过程中缓慢释放葡萄糖，使血糖上升较为平缓。除了上述提到的全谷物、杂豆类和薯类外，还有一些加工方式也可以降低主食的GI值。例如，将米饭煮得硬一些，或者将面食做成全麦面条等。
糖尿病患者在选择主食时，应遵循多样化、粗细搭配的原则，增加全谷物、杂豆类、薯类等食物的摄入，选择含膳食纤维和低GI值的主食。合理的主食选择有助于控制血糖水平，维持身体健康。同时，还应结合适当的运动和药物治疗，定期监测血糖，以更好地管理糖尿病。